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香港營養師協會會長林思為表示,嫰豆腐,又稱為南豆腐,主要以熟石膏為化劑,熟石膏含有豐富的硫酸鈣,因此鈣質比較高。老豆腐,又叫北豆腐,水分含量少,主要以鹽滷或氯......

2018-10-15

面對困難或逆境,林嘉儀憑這個信念「顧客稱心,就是我們的原動力,上下一心,就是我們......等效果顯著,更榮獲二○一八亞洲素食展(Vegetarian Food As......

2018-10-05

踏入秋天,講起秋天應季的蔬果,除了聯想到萬聖節、黃黃橙橙的南瓜,還有其他蔬果,都......。無花果含豐富纖維來源,可降低,幫助血糖控制、預防便祕,並容易覺得飽......

2018-10-02

沒見Silvia才剛剛一年,她胖了至少二十磅,還是那麼使勁地吃,而且總是邊吃邊強......、血糖、體重超標等數之不盡的問題。「我的遺傳基因就是這樣,遲早會生canc......

2018-09-29

糖尿病會令心、腎、腦、眼出現併發症,人們並不陌生,但原來肝、腸、胃同樣可被糖尿病......等風險因素,每三至六個月覆診進行檢驗,以免肝硬化形成而無法逆轉病情。若無大......

2018-09-28

為令鵝肝肥美好吃,飼主會不停餵食鵝隻,刻意養肥。其實人的肝臟也會出現同樣情況,研......、中央肥胖等。由於脂肪肝與代謝綜合症,尤其是糖尿病,與身體對胰島素的敏感度......

2018-09-21

唔知你有冇收過「花生醬」做手信呢?以前沒有,現在或者將來可能會有。外表看似平凡兼......。除了脂肪外,花生還含有其他營養素,例如蛋白質、膳食纖維素及維他命E。不得......

2018-09-14

不少人認為心臟血管阻塞,便需進行通波仔手術,但其實手術並非唯一選項,在非必要的情......、肥胖等,病情或可保持長期穩定,相比隨便介入手術治療,對患者反而更安全。因......

2018-09-14

中秋佳節,人人食月餅應節,Kelly淺嚐即止,皆因怕肥。瑪麗醫院營養部公開一張月......同患有癌症嘅人更加要食少啲。食完月餅想消滯,Annie建議飲綠茶,例如香片......

2018-09-14

鯖魚是常用日式料理食材之一,雖然價錢相宜,但營養價值非常高,不但有豐富的維他命、......和血脂,並有助視力發展。鯖魚的DHA含量特別多,在所有魚類中僅次於吞拿魚,......

2018-09-10