港大微生物學系講座教授袁國勇晚上到天后陸田園餐廳小廚視察，經調查後指該名42歲確診男測量師曾在12月31日早上9時左右在餐廳食早餐，其間確診國泰空姐母親亦與朋友在同日同一時段食早餐，當時二人坐的位置非常近，僅距離約2米，而且當時餐廳沒有開啟鮮風系統，只是開啟小的抽氣系統，可能導致空氣轉換不足而令測量師染疫。
袁國勇指在陸田園餐廳小廚進行煙霧測試，發現空氣不斷在角落位置巡環， 沒有帶鮮風，空氣流通好差，相信測量師在與空姐母親在餐廳同處的15分鐘染疫。袁國勇又指，「暫時香港都無一啲個案係源頭不明」，惟患者曾到多地，仍需增加社交距離措施。
衞生署衞生防護中心傳染病處主任張竹君則指，他們是根據測量師的八達通紀錄得知他曾到陸田園餐廳小廚食早餐，而據餐廳反映，12月31日早上8時50分至9時50分這段時間有大約十名食客，呼籲他們盡快聯絡當衞生防護中心。
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袁國勇指確診測量師與國泰空姐母親所坐的位置非常近。
張竹君指衞生防護中心根據八達通紀錄而得知測量師曾到上址食早餐。
袁國勇指確診測量師與國泰空姐母親所坐的位置非常近。
