香港正值第五波疫情,政府於晚上開始實施6時後禁堂食兩星期,飲食業界首當其衝受影響,藝人投資食店無一倖免,齊齊咬緊牙關。對出爐視帝譚俊彥而言,禁堂食等同執笠,他索性重整店舖再出擊。出爐視后林夏薇叫「好慘」!黃宗澤急推經濟早餐幫補。
文:卓寶花、鍾舜英 圖:朱偉彥
譚俊彥(Shaun)在土瓜環經營的西餐廳「forkers 」,初開業後經歷疫情,生意幾乎癱瘓,後來腦筋轉彎將舖頭轉型,Shaun做生招牌招呼客人,大走親民路線,贏得一班捧場客。近月生意也慢慢穩定下來,豈料再次因為疫情爆發第五波,而令餐廳的經營出現問題,由於「forkers 」主力做晚巿,禁堂食如同停業。Shaun說:「今個月對舖頭係沉重打擊,我哋主力做晚市,冇限時入坐,禁晚巿等同直接執笠,但上天對我好好,自從拍完《男神廚房》後,又吸納咗一班客人,未來計畫將舖頭執一執,研究新菜式,希望疫情下有新嘅菜式帶給大家。」
![譚俊彥店。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/68e768bece3167a1f13220244ecec74e/2022-01/91f6571c-02d1-4766-a7fc-e3c8f3f88fab.jpg)
![譚俊彥。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0eb5077c5ef2db5e99435e82b4bad5cc/2022-01/3_46.jpg)
林夏薇在港開設多間「功夫點心」店,近年幾番經歷疫情限制措施,慶幸依然屹立不倒,亦曾在疫巿下擴張分店。面對今次第5波疫情,她無奈指:「影響一定有,亦一定會遵從政府指引。當然好慘啦,不過比較好的是我哋唔係主力晚市,睇吓外賣上會唔會幫補到,一定係要捱,睇吓要捱幾耐,希望疫情快啲過。」昨日黃埔分店午市如常營業,有不少食客幫襯。」
![林夏薇店。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e74519774f0c94c4336b17d59b96f9d3/2022-01/0a4ea76f-f1e5-48b5-83f7-1b8e37e27633.jpg)
![林夏薇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fa1bfb93c5c475088d55a7d0e08438f4/2022-01/252671300_416636186586096_5006360674666927999_n.jpg)
黃宗澤在尖沙咀經營西餐廳「Oystermine」 ,他說:「影響就實有,最緊要第五波疫情快過去,舖頭會作出時間調動,新推出早餐試試,同時會推出外賣套餐,希望做多啲生意。」損失晚巿堂食之下,店舖提早開業,由上午十時起推出「38元起」的早餐,以實惠價格吸客。
![黃宗澤店。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f87131d6e92e4e6f0c5edc976f11e035/2022-01/8721cb96-bed6-4662-a9a3-584168b493bd.jpg)
至於陳豪的「BLOOMS Coffee」位於尖沙嘴K11 Musea的店舖,日間生意沒受影響,依然客似雲來。
而MIRROR成員江𤒹生(Anson Kong)、柳應廷(Jer )、ERROR成員梁業(肥仔)合資,在尖沙咀開設的日式串燒店「Kageno Tori」,開業短短半個月,獲大批鏡粉支持,預約爆滿至3月,面對晚巿停堂食,店舖急做午巿幫補,還向改不到時間食午巿的客人退訂。
![Mirror成員江𤒹生(Anson Kong)、柳應廷(Jer )、Error成員梁業(肥仔)合資。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/be6f981699b921f79f76a64b90cd92eb/2022-01/11100000.jpg)
![三位星級老闆投資的串燒店獲大批鏡粉支持,預約爆滿至3月。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/583cc6f593d28c1f3a4e80015bb9cf2b/2022-01/3003f7a8-ac68-41dd-9147-48a7172713f4.jpg)
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