隨着疫情略為回穩，政府表示若然本港疫情沒有出現反彈跡象，並持續呈下降趨勢，會由下月21日起解除大部分社交距離措施，首階段包括食肆可恢復晚市堂食，並最多四人一檯等。消息帶動本地餐飲股昨日炒高，板塊中多隻個股均升逾6%以上。不過，經炒作後板塊本日走勢已轉靜，分析指行業仍面對成本上升及疫情走向不明朗，投資者即使具憧憬亦只宜於組合中略為配置。

執行上，當局未有提及具體的「鬆綁」時間，只提到會分三階段、分三個月放寬，經首階段後，第二階段食肆每檯人數放寬至八人，晚市堂食放寬至晚上12時；至第三階段則取消食肆和酒吧的顧客人數上限、營業時間限制。

不過，香港股票分析師協會副主席郭思治對本地餐飲股看法仍只屬中性，因即使防疫措施放寬，預期行業狀況亦難恢復如疫情前，而近期肉菜價格等成本上升，但現環境下行業難以將成本全數轉嫁消費者；另外，疫情雖有好轉但仍有大多數人仍在家工作，外出飲食消費仍低，故行業最壞情況似乎已過，惟相信較難會爆炸性回復。故投資者憧憬鬆綁亦只宜審慎，可於組合中略為配置大快活(00052)、大家樂(00341)、太興(06811)，及現金流較佳的敘福樓(01978)。

香港股票分析師協會理事曾永堅指，本地餐飲股上日籍放寬借勢炒作，但利好已反映，而行業不明朗因素仍多，包括疫情仍具變化，難以估計第6及第7波會否殺到，而今波疫情實質上亦未受控，在政府嚴陣以侍下或再面臨收緊。此外，行業的經營成本亦高，除能源及糧食價格高居不下外，本港租金未見太大回落，政策的協助力亦不大，故形容本地餐飲業仍處寒冬，仍不宜沾手。(ms)