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政府將於明日起逐步放寬社交距離措施,包括食肆可恢復晚市堂食等。特首林鄭月娥表示,希望業界可以否極泰來。

林鄭月娥下午在社交媒體發文指,行政會議成員張宇人時常自謔稱是「酒樓佬」、「廚房佬」,她多年來和飲食業界交往都很欣賞他們的拼搏精神、率直性格,並形容是「有碗話碗,有碟話碟」。她指在兩年多的抗疫過程中,飲食業受到很大打擊,希望隨著明天開始放寬社交距離措施,恢復晚市堂食,業界可以否極泰來,但提醒業界員工和顧客緊守措施,遵從「安心出行」和「疫苗通行證」要求,如非飲食仍須配戴口罩。

林鄭月娥FB
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她又指,香港仍擁有「美食天堂」的優勢,營運者靈活應變,推陳出新,港式奶茶、「菠蘿油」等食品在內地都很受歡迎,而不少日籍人士都說香港的日本料理,和日本的水平不遑多讓。業界亦注重培養人才,除了支持職業訓練局下的兩所廚藝中心外,亦自發成立稻苗學會,近年亦樂見酒樓食肆更多應用科技,提升服務質素。她感謝業界為配合放寬社交距離措施,支持所有員工須每3天於進入處所前進行一次快速抗原測試的要求,並指「這都是為了大家做得安心、顧客食得放心」。

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