食環署人員在行動中檢獲的肉類。政府新聞處圖片
食物環境衞生署今日（5日）於沙田區向懷疑以冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店採取突擊行動。
行動中，食環署人員在沙角市場一間持牌新鮮糧食店檢獲逾730公斤懷疑新鮮肉及冷藏肉，已即時封存作進一步調查，並抽取一個牛肉樣本作防腐劑檢測，如有足夠證據，食環署將提出檢控。該店鋪持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售而違反持牌條件，食環署正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照。
食環署人員亦就該處所不潔及牛隻屠體在未受保護以防止受污染的情況下被放置於地上，向該新鮮糧食店負責人提出兩宗檢控，並就未能提供送貨單供查核及冷藏牛肉未儲存在合適溫度，違反相關持牌條件而向有關該負責人發出口頭警告。
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