衞生署衞生防護中心今日（13日）調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及11人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
個案涉及5男6女，年齡介乎14至70歲。他們6月3日於九龍城龍崗道食肆「蟹仙海鮮蒸碢」晚膳，期間進食珍珠蠔、蟹類等食材，約4至42小時後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉病徵。其中6人求醫，全部情況穩定，毋須入院。
涉事食肆九龍城龍崗道「蟹仙海鮮蒸碢」。網圖
中心呼籲，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
星島新聞集團慶回歸25周年專題網站，請即瀏覽。
立即下載｜全新《星島頭條》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ
