大家樂(00341)首席執行官羅德承指第五波疫情對公司業務打擊重大，他表示公司業務於去年頭三季開始出現復甦，水平接近2018以及2019同期水平。但第五波疫情，嚴重影響公司收入，導致上個財年錄得虧損近九成半。而今年四五月疫情開始緩和，社交距離措施逐漸放寬，業務出現復甦態勢，但是仍較去年同期低，早午市時段生意跌幅收窄至單位數，晚市則到五月才有較大改善，但按年跌幅仍達雙位數。羅德承表示公司六月至整個暑假會增加營銷活動，希望爭取七八月的暑期旺季，在政府派發第二階段消費券期間，推高營業額。

羅德承續指，疫情以來餐飲業普遍受到影響，而今年以來俄烏衝突導致環球供應鏈受損，使得環球食品供應情況惡化，進一步打斷公司運營節奏。而公司店舖租金下跌空間不大，整體成本有上升壓力。羅德承表示公司截至3月底的產品平均單價維持約39元，他表示考慮到現時消費者接受加價的能力不高，希望盡量不將成本壓力轉嫁給消費者 ，但年內少部分產品可能會調價1元。

羅德承指公司能通過下述舉措消化成本壓力，繼續提供高性價比食物。他指公司會通過靈活調整餐單，緩解成本壓力；並拓寬餐單售價區間，最低做到30元就可以有交易；公司目前有100萬會員，希望透過會員計劃提升惠顧次數，推高銷售；以及提升公司運營的數碼化程度，如以機械人送餐等，而廚房也會減化生產步驟，提高效率。

談及大灣區的運營，羅德承指，公司在大灣區九個城市有分店覆蓋，今年以來，內地出現散點疫情，因為防疫措施限制，局部地區出現地區性停擺，公司在個別城市的業務也受到影響，但目前都已恢復。(mg)