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名人御醫張勇湯水養生輕鬆健肺

名人御醫張勇湯水養生輕鬆健肺

新冠肺炎肆虐，確診數目屢破新高，要對抗病毒，除了戴口罩、勤洗手外，還要增強自身抵抗力，健肺成為首要關鍵。有名人御醫美譽、曾出版養生湯膳書籍的中醫師張勇，解構充足睡眠及湯水正是養肺之道，只要將之養成習慣，持之以恆，便可達致輕鬆益肺養顏的作用，活得健康又年輕。早睡早起增免疫力有名人御醫之稱的張勇，深得各界名人歡迎，梁朝偉、劉嘉玲、方中信、馬時亨等均是常客。新冠肺炎肆虐，好友及客人均來請教張勇醫師，不過張醫師強調只要輕鬆面對，過分緊張反而會導致不必要的情緒困擾，他更提倡「治未病」，即預防勝於治療，所以萬事皆從強化自身抵抗力開始，「正力足，邪不可干，新冠肺炎肆虐，戴口罩非常重要，擁有強健體魄當然是抗疫重點。」張醫師說。怎樣才有強健體魄？「有一點是老生常談，但我們又往往忽略，就是早睡早起，這可令我們注意力集中、皮膚變好、精神狀態轉好，更重要是提升免疫力。」張醫師補充提到，因為清晨的血液比較黏稠，早上起牀後喝一杯溫水，且要小口小口的喝下，正是簡單的養生之道。廣東湯水養顏補肺張勇醫師曾著書《都市人食療天書──養生湯膳》，對湯水食療尤具心得，「廣東氣候又濕又熱，廣東人氣陰兩虛，最基本的是飲清補涼，有健脾祛濕作用，脾胃好，免疫力自然好，清補涼主要以蓮子、百合、沙參、芡實、玉竹、淮山和薏米等材料煲成。」最近人人擔心感染肺炎，張醫師建議可試另一健脾養肺湯水，以黃芪、黨參、山藥、蓮子、芡實、百合、陳皮、薏苡仁、大棗、生薑等，再加入鮮雞或豬𦟌煲成湯水，美味易入口，適合一家大細飲用。菊花茶治戴口罩痘痘現在上班、出外，人人皆要佩戴口罩，容易令皮膚出現敏感、生粒粒，這方面又有沒有甚麼解救方法呢？張醫師指出，不妨多喝有清熱解毒功效的祛濕茶，如菊花、銀花都有祛濕熱作用，根據《本草備要》記載，菊花養目血、治頭目眩暈，散濕痹遊風。不過，大家在選擇菊花時，也要注意花形要完整、顏色不宜晦暗、味道清香，泡在水裏澄清無雜質，做法亦相當簡單，只要將菊花放在溫水中浸泡五分鐘，加入蜂蜜調勻即可飲用，非常方便。【三大養生湯水】1. 清補涼功效︰祛濕、健脾、潤肺材料︰蓮子、百合、沙參、芡實、玉竹、淮山、薏米、適量水做法︰1.湯水──將以上材料加入鮮雞或豬𦟌，亦可按喜好加入紅蘿蔔，一同放入湯煲中，大火煮滾，再以細火煲兩小時。　　　2.糖水──將上述材料加入椰子肉和椰汁或西瓜塊煲煮，成為冷食甜點。2. 潤肺湯功效︰健脾潤肺、提高免疫力材料︰黃花、黨參、山藥、蓮子、芡實、百合、陳皮、薏苡仁、大棗、生薑做法︰先將上述藥材浸泡三十分鐘，再將以上材料加入鮮雞或豬𦟌，一同放入湯煲中，大火煮滾，再以細火煲兩小時，足二至四人飲用。3. 益氣生津茶功效︰清虛火、補虛生津、補氣血材料︰花旗參、霍山石斛、圓肉、枸杞子做法︰將上述材料以100℃熱水焗五分鐘後，代茶服用，可重複沖泡。

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