酒單饒富特色

七味胡椒慢煮牛腩 選用美國Brandt Ranch的純種荷斯坦牛牛腩,以七款胡椒醃至入味,然後煙燻六小時,以及慢煮五小時,配自製濃縮咖啡燒烤醬。

  這裏酒單是店子一大特色,除了右圖用Woodford Reserve波本威士忌調成的雞尾酒(每杯$130),以新世界紅酒為主的葡萄酒單更饒富特色。餐單細心劃分為「Underdog」微型酒莊出品、「Golden Oldies」2000年前產陳年紅酒,以及「Big Times」雙瓶裝(Magnum)紅酒。驚喜是這裏設有Wine Market,將賣剩的一半雙瓶裝酒,以杯裝分量拆售,價錢才不過是雙瓶裝的十分之一,非常划算!

粟米粥配焦邊肉和醃秋葵 特色配菜之一,將南美Jimmy Red粟米粒,加水熬煮,配以焦邊牛肉及醃製秋葵。
南美燒菠蘿 這道甜品充滿南美特色,以燒菠蘿、棉花糖、芒果粒、墨西哥粟米餅味雪糕等造成。

雖然總廚Nathan Green是土生土長的英國人,但他認為這個身分無礙他去了解美國菜的特色。

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