摩登養生美膳

翡翠夜光杯 這道菜以新鮮冬瓜雕琢而成,像夜光杯般晶瑩剔透,配上雪耳、榆耳、黃耳及雲耳粒,以及超級食物羽衣甘藍,賣相精美又滋味。

  傳統養生菜 重功效,忽略味道及賣相,其實只要食材配搭得宜,同樣可煮出健康美味的菜式。位於灣仔的中菜館龍袍,師傅選用了多種有益食材,例如鮑魚、花膠、人參、黑木耳、蟲草花,製成精緻合時的養生美食。

以健康食材入饌
  正所謂預防勝於治療,在疫情未平息前,大家不妨通過食療,增強抵抗力。中菜館龍袍最近推出一系列以健康食材為主的養生菜式,賣相精美,又富營養價值。當中的彩虹素餃,外皮晶瑩剔透,內有營養價值豐富的蔬菜粒,包含維他命B12、鐵質、鎂質等,口感特別,有益又美味。巧手的養生石榴包,看起來就像精緻的石榴一樣,餡料包括雞肉、黑木耳、蟲草花等,蟲草花含豐富蛋白質及氨基酸等營養素,亦是上佳的天然調味品,以此入饌,可減少人工調味,變相減低鈉的攝取量。

  另一道養心安神人參燉雞,滋味好吃。人參雞湯乃傳統補品,具寧神養心、益氣血等功效,有助提升免疫力,在乍暖還寒的春天,喝一碗濃郁的雞湯,啖啖回甘,令人暖在心頭。椰皇鮑魚燉花膠含有鮑魚、燉花膠等不同補品,有安神、養顏等功效,入口清甜,鮮味突出。

味道鮮香富營養
  「魚躍神草」以嫩滑的魚肉,配上金菇及木耳絲,魚類是低卡路里、低脂肪及富含蛋白質的健康美食,上桌前淋上滾燙上湯,香甜濃郁,更能為魚肉提鮮。不容錯過還有「翡翠夜光杯」,這道菜以新鮮冬瓜雕琢而成,像夜光杯般晶瑩剔透,配上雪耳、榆耳、黃耳及雲耳粒,以及超級食物羽衣甘藍,賣相精美又滋味。客人凡惠顧龍袍,即送一客黃玉參海底燕窩紅棗茶,這養生茶選用的黃玉參及海底燕窩均來自沙巴,當地水清無污染,海產含豐富蛋白質。黃玉參為海參,能促進新陳代謝;海底燕窩是海藻一種,其膠質像燕窩,滋陰養顏,是海中瑰寶。

  龍袍特別推出多項優惠,如預訂到會優惠及外賣自取八五折,讓客人安坐家中亦能品嘗到各式佳餚。餐廳於入口位置提供蒸氣消毒服務,讓客人安心用膳,服務貼心。

  文:KaKa

  圖:由受訪餐廳提供 

●凡惠顧龍袍,每位即送黃玉參海底燕窩紅棗茶一客。
養心安神人參燉雞 具寧神養心、益氣血等功效,在乍暖還寒的春天,喝一碗濃郁的雞湯,令人暖在心頭。

海底燕窩水晶球 海底燕窩是海藻一種,其膠質像燕窩,有助提高免疫力,滋陰養顏。
養生石榴包 廚師以巧手工藝,創作了別出心裁的造型,餡料包括雞肉、黑木耳、蟲草花等,味道清新。
彩虹素餃 晶瑩剔透的外皮,配上營養價值豐富的蔬菜粒,有益又美味。
魚躍神草 以嫩滑的魚肉,配上金菇及木耳絲,起筷前淋上滾燙上湯,香甜濃郁。

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