頭條飯堂

  • 糕點大師 港式玩味甜品

    2020-01-15

      曾榮獲《世界50大最佳餐廳》「全球最佳甜點主廚」的法籍糕點大師Dominique Ansel,於去年初宣布在港開設當文歷餅店,最近終於進駐尖沙嘴海港城。除了那橙黃色的復古招牌字樣設計,放置在玻璃陳列櫃內紙包檸檬茶、菠蘿油、黑白淡奶等造型糕點,更是惹人注目,話題性十足,難怪掀起了搶購熱潮!參考地道飲食  生於法國、成名於紐約的Dominique,雖然獲得無數榮譽,但這位大師比想像中平易近人。他不

  • 親民牛肉丼長龍店

    2020-01-14

      日本人氣極盛的「Sukiyaすき家」直營店最近進駐旺角,一眾愛好者為品嘗價廉物美的日式丼飯,不惜大排長龍,店內多款美食由清晨供應至凌晨,當中招牌牛丼、炸雞咖喱和火鍋等最受歡迎,大家不要錯過!裝潢仿照初代店鋪  Sukiyaすき家始創於1982年,是日本最受歡迎的牛丼連鎖店,全球擁有約二千家分店。香港店裝潢與日本連鎖店相若,紅、黃色主調更與日本第一代店鋪(現時日本店裝潢已演變至第四代)一模一樣,

  • 摘星名廚 歐洲饗宴

    2020-01-09

      鄰近尖沙嘴碼頭的Amelia,店名優雅,原來取自名廚Paulo Airaudo女兒的名字。新店由飲譽國際廚藝界的Paulo Airaudo開設,主打摩登的歐洲料理,讓客人在輕鬆環境下,享用優質的星級美饌。  Amelia鄰近海運大廈的商場門口,店內以暖和木系作主調,露天位置可飽覽尖沙嘴碼頭及維多利亞港,景色一流。Paulo Airaudo出生於阿根廷的意大利家庭,年輕時已當上廚師,曾在墨西哥及

  • 魚船速遞創意瀛食

    2020-01-08

      迴轉壽司彷彿總跟平價劃上等號,不過開在旺角朗豪坊的鮨之,卻有意為輸送帶上的日式美食平反。店子不但以孔雀魚模樣的小木船作配送,出場時如鯉躍龍門,餐廳亦供應多款東京灣漁市場的時令魚鮮料理,在魚肉上閃爍的鮮活光芒,猶如粼粼波光,為店子增添活力。手機點餐 輸送美食  雖然鮨之開在旺角朗豪坊的美食廣場樓層,不過它的氛圍和水準卻不比傳統的居酒屋遜色。穿過大門後進入主廳,迎來的一幅孔雀與魚群打鬥水墨壁畫,生

  • 無添加健康靚醬

    2020-01-07

      原以為超市貨架上的醬料,為了延長保鮮期,都會加入添加劑或防腐劑,沒想到本地醬料品牌Nicole's Kitchen的手工果醬、醬料和果蜜茶,會是個例外。原籍馬來西亞的過埠新娘黃婉秋(Nicole)一直為家人製作健康醬料,從不摻入任何添加物,不但吃得安心,用來送人更能傳遞暖意。在家煮果醬做起  這天早上來到Nicole的果醬工場,拉開廚房門,便看到不施脂粉的她,戴 眼鏡和 生帽,一個人拿起鐵

  • 派對美食 健康滋味

    2020-01-01

      想派對開得成功,應節小食當然不能缺少,除訂到會美食,更可親手製作,做法簡單,又可給親友一個驚喜。現在由富豪九龍酒店行政總廚林志榮師傅示範芒果乳酪榛子伴多士,鮮甜芒果加上香脆榛子,以多士伴吃,健康滋味。生果饀料 新鮮開胃  今日是元旦(1月1日),為迎接新的一年,不少人都會開派對慶祝一番。大家可自製芒果乳酪榛子伴多士,以鮮甜芒果、榛子、番茄製成,新鮮開胃,是一道不錯派對小食。  首先將法包切成四

  • 吉祥糖果全盒

    2019-12-31

      為迎接鼠年,來自美國比華利山的精品糖果店Sugarfina,推出一系列賀年糖果。當中的新年大桔糖果全盒,盒蓋裝配了五個立體造型大桔,鮮紅色的盒身印上燙金煙花圖案,精緻典雅。禮盒精選了八款糖果,其中三款為新年限定的全新口味,分別是蓮花造型的荔枝味軟糖、柑橘軟糖,以及糅合黑朱古力和橙香的黑朱古力糖漬橙皮。  經典禮盒亦換上新春包裝,增添節日氣氛。例如新年迷你糖果寶箱,內有九款賀年糖果,紅色燙金的造

  • 摩登中菜新招素

    2019-12-31

      全球茹素人口激增,不少是純素主義者,《經濟學人》雜誌更把2019年稱為純素之年(The Year of the Vegan)。落戶上環威靈頓街的新派中式素菜餐廳「李好純」,正好趕在年底前開業,每天採用新鮮天然食材,配上廚師匠心烹調,在新一年為大家帶來健康的美味佳餚。時尚裝潢 溫馨別致  李好純是繼「李氏餐廳」的「李好味」、「李好醒」後第三位成員,新店秉承素食主義的哲學,以新鮮蔬菜入饌,餐單包羅

  • 除夕節慶歡筵

    2019-12-26

      一年將盡,大家準備在哪裏倒數,送舊迎新?維港兩岸餐廳、扒房紛紛推出除夕餐,酒吧亦大搞倒數活動,大家當然要選擇環境優雅的餐廳,與心愛家人享用美酒佳餚,為2019年畫上完美句號。經典節日大餐  為迎接2020年的來臨,中環蘭桂坊的Porterhouse帶來滋味無窮的除夕盛宴(12月31日),由傳統的經典菜式、意式風味佳餚,到餐廳招牌的肉扒,都能滿足各位饕客。除夕六道菜晚餐($888/位)由精緻鵝肝

  • 惹味美式炸雞翼

    2019-12-25

      數受歡迎、易烹煮的食材,雞翼必入圍吧。中式燜滷,西式煎炸,主菜小食,都好吃得直舔指頭。早前美式炸雞翼外賣專門店Empire Wings開業,十款雞翼香濃惹味,除香料配搭出色,更靠主廚Kaleb醃技了得,他以經研磨和烘烤香料醃雞翼一晚至入味,肉質嫩滑汁豐,炸漿由牛奶、蛋漿混和秘方香料調製,火候恰好才能炸至外脆內嫩。  口味選擇豐富,經典酸辣水牛城雞翼(見圖)、迎合港人的海鮮黑芝麻雞翼、配芝士的蒜

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