搵食攻略

  • 童享假期 繽紛復活餐

    2019-04-12

      復活節有四天假期,大可盡情吃喝玩樂。若沒計畫外遊,在港也可感受節日氣氛。風景怡人的香港黃金海岸酒店,環境舒適寫意,為迎接復活節,特別推出一系列主題美食,加上好玩遊戲及住宿計畫,來歡度佳節最適合不過。甜點賣相可愛   聆渢咖啡廳自助晚餐,不僅食物款式豐富,質素亦不俗,備受好評。在復活節期間,除帶來日、韓主題美食如日式鰻魚煲仔飯、冰鎮海鮮盤外,還有惹味的燒羊腿和賣相搶眼的生果壽司等節日美食。

  • 寫意復活節Brunch

    2019-04-09

      位於尖東海旁的Spasso,將於4月21日(日)供應復活節早午自助餐,設有多款意大利特色美食,包括以瑞士甜菜製成的復活節餡餅、雅枝竹Ricotta芝士蛋糕、蠶豆意式麵包、烤小山羊伴甜香桃木葉與黑橄欖等。  復活節又怎少得雞蛋類菜式?餐廳自助餐特設「雞蛋區」,供應以雞蛋炮製的傳統早午餐菜式,滋味又應節。另有令人垂涎的經典甜品,包括拿坡里杏仁批Pastiera Napoletana配橘子醬、熱烘烘

  • 滋味新派泰菜

    2019-04-03

      由名廚David Thompson主理的泰國菜餐廳Aaharn,最近請來曾在世界五十大餐廳之一的曼谷泰菜餐廳Nahm工作,以及在聯合國和外交宴會獻技的Booyapat Pariyasakul擔任行政主廚,為客人帶來別具一格的泰國美食。  餐廳新增午市時段,推出兩道菜及三道菜套餐,包括泰式咖喱、香蕉花沙拉配大蝦(見圖)等,主廚運用富異國風情的食材,如香蕉花等入饌,款款滋味誘人。  文:Grace

  • 大阪人氣豬扒丼

    2019-04-02

      丼丼屋最近與「全國丼連盟」合作,帶來日本大阪老店「喝鈍」的三款人氣丼物,分別為滑蛋吉列豬扒丼、芝士番茄滑蛋吉列豬扒丼及泡菜滑蛋吉列豬扒丼,各有不同風味。  滑蛋吉列豬扒丼選用日本產豚肉和雞蛋,以秘製高湯烹煮,豬扒外脆內軟,入口帶甜,飯粒飽滿黏口,加上蟹柳沙律和清甜的蜆肉湯,豐富美味。香濃可口的芝士番茄滑蛋吉列豬扒丼,加入了芝士和番茄製作,「芝」味無窮。鋪滿泡菜的泡菜滑蛋吉列豬扒丼,帶微微酸辣,

  • 罐頭畫美饌

    2019-04-01

      由3月開始,藝術盛事不斷,連The Mira Hong Kong旗下餐廳Whisk亦推出六道菜的「香港主廚味力遊藝」將恍如導演王家衛式光影美學,與普普藝術及街頭噴畫結合,帶來意想不到的驚喜。  推介「第三十罐1994年5月1日過期的罐頭」,除了是電影《重慶森林》內經典對白,亦是大廚Oliver Li創作的炭烤玉米筍配馬麥醬(見圖),以藝術家安迪‧沃荷的《三十二罐金寶湯罐頭》畫像呈現出來,藝術感

  • 繽紛西班牙春饌

    2019-03-28

      西班牙餐廳Espuma將按季節推出春、夏、秋、冬四款全新餐單,菜式別開生面。春季餐單便以「從種籽到綻放」為主題,於即日(3月28日)至6月16日(日)推出,除保留少量受歡迎的餐廳菜式,其餘就換上限定美饌。  例如賣相繽紛的朝思「慕」想,以士多啤梨雪糕和乳酪製成,外層是朱古力,伴以彩色金寶脆脆、麥片,口感極豐富。砌得像朵花的慢煮花椒口水牛面頰,把低溫慢煮四小時的牛面頰預先冷凍一晚,置在西瓜片上,

  • 西班牙風味大餐

    2019-03-26

      為迎接明媚春日,紅磡的大灣咖啡廳由即日(3月26日)至5月31日(五)供應西班牙風味海鮮自助晚餐,逾二百款美食,任君選擇。  西班牙美食最受推崇是Tapas(開胃小食),餐廳總廚以各式食材創作多款Tapas,包括橄欖油沙甸魚、醃八爪魚沙律、薯仔蛋餅、紅椒青口沙律、烤青辣椒、炸芝士火腿薯波等,充滿地道風味。另有Chorizo西班牙肉腸、Manchego十二個月熟成芝士、香辣蒜片大蝦、西班牙烤乳豬

  • 靚料精裝粵膳

    2019-03-26

      前身為水警總部的尖沙嘴海利公館,兩年前宣布易名為「1881公館」,結業修繕。最近工程即將竣工,五家全新餐廳相繼重開,由倪康健師傅作廚藝顧問的高級粵菜廳富悅軒便是其中一家。他決意把快將失傳的手藝與本土優質食材結合,在活化古 來一場粵菜的保育饗宴。文:郭悠悠 圖:何健勇精挑本土優質食材   處身現存香港四大最古老政府建築之一的富悅軒,彷彿肩負 一個傳承的使命。在上世紀七十年代當「紅褲子」入行的倪

  • 珍貴特釀年份香檳

    2019-03-25

      法國香檳品牌Perrier-Jouet最近搞作多多,除由即日(3月25日)至3月31日(日)把中環荷李活道的Drinks & Co變成Perrier-Jouet期間限定店,且即將推出兩款特釀年份香檳,令人動心。  限定店獨家推出個人化Perrier-Jouet Grand Brut香檳瓶製作服務、香檳導賞等,活動精采豐富。兩款特釀年份香檳將於5月在屈臣氏酒窖發售,分別為Perrier-Joue

  • 繽紛醉人 Tapas Bar

    2019-03-25

      銅鑼灣告士打道晚上帶點寂靜,但自從新開業的西班牙餐廳Tapa Room進駐,氣氛即時升溫。店子招牌是繽紛燦爛的霓虹燈,王牌菜是街知巷聞的西班牙海鮮飯(Paella),以及帶果香的雞尾酒,加上開揚的環境,絕對是家熱情奔放的西班牙小店,令人嚮往。「我愛西班牙飲食中的分享文化,是西方國家所沒有的。」Tapa Room負責人Kora笑說。西班牙飯風味正宗   自九歲起就對烹飪感興趣的Kora,一直夢

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