搵食攻略

  • 愜意情人餐

    2020-02-05

      浪漫佳節臨近,空氣中瀰漫甜蜜氣息,愛侶們炮製驚喜,一頓愜意情人餐不可少。  意大利餐廳Gradini裝潢雅致,富浪漫情調,行政總廚陳勇進師傅乘時推出精緻情人節餐(早段晚市三道菜,次輪晚市四道菜,以精巧手藝烹調鮮美佳餚。四道菜晚餐頭盤精美,龍蝦配黑蒜蓉及橄欖油嚴選頂級鮮龍蝦入饌,肉質鮮甜厚實,烹法保留原汁原味,蘸香醇橄欖油添層次。小食意式蟹肉雲吞配香草,口味帶現代意式風情。接 奉上主菜:香烤神

  • 【自煮浪漫】買定食材煮情人節大餐

    2020-02-05

    情人節就到,想慶祝又唔想出街,不如為另一半親自下廚炮製浪漫驚喜!現時網購很方便,唔一定要外出都可搜羅食材,烹調出簡易菜式,實行以經濟實惠的方法慶祝佳節,過二人世界!一般情人節餐少不了以牛扒、三文魚、海鮮等做主菜, HKTV Mall最近精選多款牛扒,包括日本A4和牛、美國安格斯牛及澳洲M4+和牛,買兩件再有9折,大家不妨去入定貨。另外,美國波士頓急凍熟龍蝦和挪威三文魚柳都做緊買兩件優惠,都算幾抵!

    標籤: 情人節;自煮
  • 【餐廳週回歸! 】超值價歎米芝蓮星級食府

    2020-02-04

    想以超值價錢嚐盡本地人氣餐廳,包括米芝蓮星級食府?機會嚟喇飛雲!將於2月10日至16日再度舉辦的「黑羊‧美饌」餐廳週Black Series,參與餐廳達20家,包括連續第二年獲得米芝蓮一星美譽的New Punjab Club,以及新開業的Associazione Chianti,一連七天提供多款早、午、晚餐Tasting Menu,每位$98至$688不等就可品嚐五至八道招牌菜式,相當吸引!Bla

  • 【罕見食材】 聽莫札特音樂大靚菜!

    2020-01-29

    可能你也曾聽過,日本的和牛在飼養期間會聽音樂,但原來蔬菜可以在古典音樂薰陶下生長!香港最近有日式居酒屋引入熊本罕見食材,還創製出一道「阿蘇莫札特野菜大蝦沙律」,據說在當地養殖的蔬菜一年365天兼24小時都在特定的莫札特音樂播放下生長,振動頻率能使蔬菜茁壯成長,並保持幼苗般脆嫩,真係要試試佢!在九州中部的熊本縣,地下天然礦泉水清純中帶甘甜,滋潤肥沃的土壤,孕育出優質食材,可說是日本其中一個食材寶庫。

  • 【綠色食力!】 必試港式植物肉點心

    2020-01-28

    平時去飲茶、打邊爐都會叫點心、餃子食,但大部分都是肉類,吃得多會覺得飽滯。最近筆者試吃了多款由「植物肉」製成的點心菜式,包括小籠包、煎餃和植物肉釀製的火鍋配料,其香氣及口感均可媲美真肉,多吃也不覺膩,而且又可為可持續發展出一分力!著名「植物肉」生產公司Impossible Foods聯乘四家本地餐廳,以植物肉重新演繹多款經典點心菜式。首先講講植物肉有甚麼成分,它是全植物製造,用料包括大豆及馬鈴薯蛋

  • 新春節慶粵膳

    2020-01-23

      踏入鼠年,與親友團年出外用膳,推介阿翁小館由即日至正月十五(2月8日)供應的賀年菜譜,嚴選上乘食材炮製,並以吉祥祝福語命名,可與親友細味珍饈,迎接豐盛的庾子鼠年。當中的鼠年吉祥好市到(香煎北海道金蠔),選用飽滿肥美的北海道金蠔,沾上桂花蜜汁煎製,香口惹味,色澤金黃奪目。清新幽香的桂花蜜汁,能凸顯濃郁的蠔味,讓人不禁一口接 一口品嘗。色香味俱全的金銀滿屋慶豐年(生拆膏蟹炒花膠),富含膠原蛋白的

  • 好意頭年菜

    2020-01-22

      歲晚新春,就是要吃喝歡聚。過年習俗不可少,年菜要豐富好意頭,今年香港喜來登酒店天寶閣的陳偉傑師傅炮製了十款精緻年菜(每款$288起,供應期由即日至2月9日),菜名喜氣洋洋,好像一團和氣即南乳竹笙上素粗齋煲、金瑤髮菜蠔豉大 取名發財好市。  數最好意頭,是名為包羅萬有(見圖)的海味山珍聚寶盆,師承父親研究海味造詣,陳師傅這道豪華海鮮鍋,精挑矜貴海味,如元貝、鮑魚、海參及海蝦等入饌,鮮味又豐富。

  • 【步步糕升】必試新賀年糕點

    2020-01-22

    新春喜慶少不了應節、寓意「步步高陞」的糕點,但如果已經吃膩了傳統年糕、蘿蔔糕,市面上亦有不少味道和做法別出心裁的創意糕點,同樣香口美味!燕窩楊枝甘露糕 $105以味道鮮甜的芒果當主角,鴻福堂將粒粒鮮芒果融和清香爽口的金柚及水晶珠,啖啖芒果肉,加上養顏的燕窩,更添貴氣,而且是凍食,作飯後甜品一流!沖繩海鹽瑤柱芋頭糕 $92將沖繩海鹽加入原粒芋頭,配以瑤柱、臘肉、 蝦米等惹味材料,啖啖香濃芋香,口感十

  • 喜慶佳釀迎金鼠

    2020-01-21

      為迎接庚子鼠年,著名國際當代藝術家張洹與軒尼詩合作創作逾五米長的《生命之水》(Eaux-de-vie),畫作內每一滴生命之水皆各異其趣,且自由流動,同時滿載喜悅和希望。  這《生命之水》成為軒尼詩出品裝潢圖案,充滿喜氣洋洋的感覺。例如嫣紅漆面酒瓶的軒尼詩V.S.O.P 2020新年限量版(見圖),便完美融入是次創作,禮盒和酒瓶的圖案如同五彩繽紛的許願燈一樣,為親友送上祝福。另有軒尼詩的X.O

  • 【相機食先】鼠年創意賀年菜

    2020-01-21

    鼠年將至,和家人聚首一堂吃團年飯和開年飯,除了傳統的中式賀年菜,不少餐廳也搞搞新意思,推出創意料理和點心,既吸睛又好意頭!米奇應節 來到「米奇」當道的鼠年,香港迪士尼樂園無論在酒店或戶外小食亭,都有一系列充滿意頭的滋味美饌,包括新春富貴全盒,將於年三十晚至年初四(1月24日至28日)在迪士尼好萊塢酒店供應;而樂園戶外小食亭亦有米奇形狀的黄金脆炸蝦餅、米奇牛奶朱古力和米妮雞蛋仔配士多啤梨吉忌廉等,食

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