搵食攻略

  • 東南亞美食大餐

    2019-07-30

      踏入8月,香港嘉里酒店大灣咖啡廳搖身變為東南亞美食天堂,推出大灣咖啡廳地道東南亞風味自助晚餐,帶來馬來西亞、泰國、新加坡、越南及印尼等地風味菜式,供應期由8月1日(四)至9月30日(一)。   自助餐即燒美食多不勝數,包括即燒爆膏彈牙七吋長巨型河蝦、香辣惹味燒馬來西亞MSC認證盲鰽、燒手釣 鰭吞拿魚扒、泰式香辣燒春雞等等,配以泰式酸辣醬、馬拉花生醬、泰式辣椒膏等秘製醬汁,風味一流。大廚現場即製

  • 夏令廚師發辦

    2019-07-25

      踏入炎夏,鮮爽日式料理可以清新味蕾。鮨吟SUSHI GIN正推出夏日限定廚師發辦餐目(每位$1,780,供應期即日至8月底),行政總廚杜師傅挑選時令魚鮮入饌,包羅平政魚、池魚、金目鯛、赤羽太、縞海老、紫海膽及各種貝類,合共十七道菜式,各有不同烹法,務求突出食材的鮮味。  前菜類為食客打開胃口。真鱸魚昆布漬鹹香與鮮味兼備,產自東京灣濱名湖的真鱸魚正值當造,特別肉嫩鮮美,魚肉充滿北海道昆布漬的鹹鮮

  • 山頂名扒饗宴

    2019-07-25

      山頂廣場的大規模翻新工程將近竣工,場內食店相繼開業,在7月進駐的,有這家在東京、上海開有店鋪的37 Steakhouse & Bar。這高級扒房來港開店,加入了不少新元素,當中最有看頭,是日本清酒配搭牛扒的餐飲體驗,自問是肉食愛好者,可別錯過!摩登扒房 極品清酒  37 Steakhouse & Bar早已在日本東京及上海開業,但各店風格和菜式大不相同。最早開業的日本東京店,位處日本六本木,走

  • 潮歎西日下午茶

    2019-07-18

      相傳吃下午茶,是由英國維多利亞時期的貝德福德公爵夫人所創。香港曾為英國殖民地,這優閒飲食文化早已落地生根,近年三層架下午茶蔚為風潮,彰顯了生活的品味。下午茶形式卻非一成不變,就像新開的Sensu by Gosango,便展現出不同凡響的下午茶風采。精緻美食拼盤    Sensu by Gosango是銅鑼灣美食地標Gosango「五感六覺」的新食店,與同大廈的姊妹火鍋店J Pot及燒肉店「和牛

  • 自助餐設暑假工作坊

    2019-07-17

      放暑假,莘莘學子與家長可盡情吃喝玩樂。暑假期間不少餐廳為小朋友推出特別節目,有得食又有得玩。  今個暑假雅廊咖啡室推出「美食列車」仲夏之旅,包括「雙龍薈」海鮮自助晚餐及列車主題活動,適合一家人歡聚。拍照區特設列車月台和路軌布置,讓小朋友拍照及體驗駕駛列車。海鮮自助晚餐稱「雙龍薈」,因主打龍蝦及龍躉,各式美食以車站區分。海鮮站是重頭戲,凍龍蝦、麵包蟹、長腳蟹等均鮮甜爽口。熱葷站備有多款經典海鮮菜

  • 佳餚配清酒 倍添美味

    2019-07-11

      佳餚配上美酒,更能大快朵頤,推介「越乃雪椿 月之玉響 純米大吟釀」(720ml),稍微辛口,適合配前菜及刺身享用;「作 雅乃智 中取 純米大吟釀」(720ml)香甜醇厚,層次感強;「伯樂星 東條秋津山田錦 純米大吟釀」(720ml),清新甘甜,口感細膩,讓菜式倍添美味。

  • 機場歎星級滬菜

    2019-07-10

      每次外遊總會預留時間在機場悠閒用餐,放慢節奏,好迎接愉快旅程。最近有米芝蓮一星食店進駐機場,旅客可趁機一嘗精巧滬菜。  蘇浙 位於機場離港層離境後區域,新店添互動元素和本地特色,門前設互動拍照屏幕,客人站在幕前即可化身捧 小籠包的廚師,在香港景點襯托下拍照;智能餐桌在點餐以外,提供娛樂消閒。機場店特設限定「餐酒配對」菜單,讓客人體驗招牌菜與餐酒互相提升的享受。惹味八寶辣醬以鮮蝦、豆腐和豌豆

  • 歐陸茶香美饌

    2019-07-04

      頂級茗茶品牌Tea WG於又一城開設全新沙龍及精品店,裝潢走貴族宮廷風格,極有氣派。店內陳列了全球逾八百款Tea WG獨家調配茶,選擇極多,可滿足客人的不同要求。新店為慶祝開業,特意推出限定套餐,由即日(7月4日)至7月31日(三)於店內獨家供應。  這期間限定套餐以加入御選普洱泡沫的牛肝菌蘑菇濃湯伊始,質感醇厚細滑,香濃味美。三款主菜任選一款,包括Tea WG伊比利亞黑毛豬鞍,佐以新加坡早餐

  • 型廚年輕富創意

    2019-07-04

      這位年輕行政總廚Ferran Tadeo(見圖)於西班牙巴塞隆拿土生,跟隨el Bulli及Tickets餐廳的名廚Ferran和Albert Adria學藝,亦曾加入名廚Jose Andres旗下、於美國華盛頓有名的Minibar餐廳工作,累積了近十年經驗後,Ferran於2014年創辦了El Nacional de Barcelona,在巴塞隆拿大受歡迎,於2017年來港擔任Catalun

  • 精緻手工菜

    2019-07-03

      中菜賣相與口感兼備,廚師刀技應記一功;堪稱技巧全面的大廚,都心靈手巧,刀功細膩。   The Chinese Library總廚李振龍師傅擅長刀功,五款精緻新菜彰顯刀法,令食客讚歎。功夫水晶抄手精巧在餃皮,僅厚一毫米冬瓜片,包裹海蝦、豬肉和竹筍餡料,每隻製作二十分鐘,伴熬煮逾六小時雞湯品嘗,晶瑩抄手鮮美清新。狀如繡球的韭菜象拔,形態與食材富層次,象拔蚌和蔬菜各顯片功,以四川香料入饌,形與味也突

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