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港情侶移英住200萬800呎獨立屋 開Café食物騎呢爆喊呻生意難做

04/11/2022 23:30:00


HOY TV(前名開電視)節目《離鄉別井的故事》第11集,主持簡淑兒訪問了兩位分別建築學系碩士畢業和市場管理學的Yammie和阿希,主角Yammie放棄做建築師,為完夢挑戰自己陌生的領域去開餐廳,他們和一班00後初來到英的香港人員工一同由零開始,大家都不介意付出,甚至放假都願意回公司。Yammie大嘆創業不易,生意額大幅下滑,在拍攝前一段時間僅得100英鎊生意額。令Yammie和未婚夫阿希備受壓力,卻不敢和父母傾訴。

 

【點擊睇Yammie阿希開Café之路】:

今集嘅主角係一對情侶:Yammie同未婚夫阿希。
今集嘅主角係一對情侶:Yammie同未婚夫阿希。
Yammie係建築學系碩士畢業,未婚夫阿希讀市場管理學。
Yammie係建築學系碩士畢業,未婚夫阿希讀市場管理學。
Yammie同阿希畢業後決定留英。
Yammie同阿希畢業後決定留英。
兩人住在約800平方呎獨立屋。
兩人住在約800平方呎獨立屋。
間屋三房一廳。
間屋三房一廳。
以約200萬港幣購入。
以約200萬港幣購入。
自己裝修。
自己裝修。
油漆用咗600英鎊。
油漆用咗600英鎊。
翻新啲窗用咗接近1萬英鎊。
翻新啲窗用咗接近1萬英鎊。
Yammie同阿希由中學時期已在英國留學。
Yammie同阿希由中學時期已在英國留學。
阿希由16歲到英國留學,今年是第12年。
阿希由16歲到英國留學,今年是第12年。
Yammie則是17歲透過交換生計劃到英國。
Yammie則是17歲透過交換生計劃到英國。
Yammie表示自己先斬後奏,報咗名先同爸爸講。
Yammie表示自己先斬後奏,報咗名先同爸爸講。
Yammie畢業後曾寄200多份求職信,但很多都石沉大海。
Yammie畢業後曾寄200多份求職信,但很多都石沉大海。
Yammie表示到英國讀書後,已經冇諗過返香港工作。
Yammie表示到英國讀書後,已經冇諗過返香港工作。
Yammie同阿晞選擇喺諾定咸(Nottingham)安頓,並於早前開設「Kōfuku 幸福駅」Cafe追夢。
Yammie同阿晞選擇喺諾定咸(Nottingham)安頓,並於早前開設「Kōfuku 幸福駅」Cafe追夢。
Yammie同阿希間Cafe嘅港式奶茶同鹽酥雞。
Yammie同阿希間Cafe嘅港式奶茶同鹽酥雞。
鹽酥雞係其中一位師傅特登去台灣學返嚟。
鹽酥雞係其中一位師傅特登去台灣學返嚟。
Yammie表示開呢間Cafe係希望可以將亞洲美食帶到英國。
Yammie表示開呢間Cafe係希望可以將亞洲美食帶到英國。
用咗20萬資金嚟租。
用咗20萬資金嚟租。
一開始有唔少港人光顧,不過出街食飯較貴,所以好難繼續支持。
一開始有唔少港人光顧,不過出街食飯較貴,所以好難繼續支持。
稅務都同香港差好遠,喺英國要交成20%,負擔好大。
稅務都同香港差好遠,喺英國要交成20%,負擔好大。
開餐廳要貪黑起早,早起補貨,夜晚留低洗碗。
開餐廳要貪黑起早,早起補貨,夜晚留低洗碗。
但生意額則視乎情況,假日可達1,600英鎊,平日則徘徊100至300鎊之間。
但生意額則視乎情況,假日可達1,600英鎊,平日則徘徊100至300鎊之間。
拍攝前兩個禮拜仲要特別靜,每日得100英鎊生意額。
拍攝前兩個禮拜仲要特別靜,每日得100英鎊生意額。
屋企人會問佢哋情況,但Yammie話唔會同佢哋講。
屋企人會問佢哋情況,但Yammie話唔會同佢哋講。
講到屋企人,Yammie忍唔住喊咗。
講到屋企人,Yammie忍唔住喊咗。
Yammie話唔想屋企人擔心。
Yammie話唔想屋企人擔心。
英國工作假期簽證嘅員工Gordon會幫手諗有咩菜式可以改進。
英國工作假期簽證嘅員工Gordon會幫手諗有咩菜式可以改進。
話會一齊捱。
話會一齊捱。
另一員工留學生Cherry話最難忘係洗啲餐具洗到差啲崩潰,但都毫無怨言咁幫手做埋,見到老闆仲喊咗出嚟。
另一員工留學生Cherry話最難忘係洗啲餐具洗到差啲崩潰,但都毫無怨言咁幫手做埋,見到老闆仲喊咗出嚟。
Yammie同員工好似一家人咁,員工幫手裝修,無生意都照返。
Yammie同員工好似一家人咁,員工幫手裝修,無生意都照返。
鋪頭當時無CCTV,係啲員工夾錢買。
鋪頭當時無CCTV,係啲員工夾錢買。
喺Yammie一開始無資金嘅時候,員工仲買埋炸爐同其他設備話係開業禮物。
喺Yammie一開始無資金嘅時候,員工仲買埋炸爐同其他設備話係開業禮物。
開業到而家,本地客源慢慢增加。
開業到而家,本地客源慢慢增加。
餐廳由過去負評到而家慢慢上手,有客人仲讚佢哋。
餐廳由過去負評到而家慢慢上手,有客人仲讚佢哋。
希望佢哋會越做越好啦。
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