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【Lady Fifi】 東瀛名店Tempura Uchitsu落戶四季酒店，廚師發辦江戶前天婦羅，味道、質感完美配搭！
疫情蔓延的一年多，食肆一片新景象，除了個別餐廳結業，亦不乏有實力的食肆進軍本地。去年底進駐四季酒店的Tempura Uchitsu，天婦羅小店沿用時令食材，配合如羽輕盈的黃金炸衣，突出美食之鮮美，且食材味道和質感的配搭完美，天婦羅香酥不膩，怪不得啟業半年，訂座輪候期已增至三個月之久！文、圖：Lady Fifi （[email protected]） 東瀛天婦羅名店Tempura Uchitsu
【佐敦過江龍新食店】日本北海道人氣居酒屋「淳吟」 主打地道和食料理 必試招牌鹿肉漢堡 稀有獲奬清酒
【米珠蓮】 Sofi Coffee和風禪意美學，歎精品咖啡輕食
【哈韓族注意！】 搜羅最新韓國生活百貨 網上購物平台Memomalls + 實體店「韓國女婿」
外遊遙遙無期，未能飛韓國探Oppa兼瘋狂購物，唯有煲劇、吃零食止癮。 想一次搜羅韓國最新食品、潮流服飾、家品、美妝、家電等產品，推介網上購物平台Memomalls（www.memomalls.com）與實體店「韓國女婿」，兩店聯合採用O2O線上線下的行銷概念，讓客人既可隨時隨地於Memomalls享受二十四小時網上購物，又可到韓國女婿店內，親自體驗選購產品，各適其適。 產品種類多元化，除講究新
【食玩王｜亞博館揾食】亞洲國際博覽館中菜廳《澐 · NUVA》推出蟹盛宴，選用當造爆膏奄仔蟹炮製鮮蟹菜式
不少人認為品嚐蟹的季節只限於秋天，然而中秋節前是奄仔蟹最肥美的季節。位於亞洲國際博覽館的高級中菜廳《澐 · NUVA》近日推出以奄仔蟹作主菜「蟹膳‧盛饗 」套餐，頭盤到甜品合共七道精緻菜式。 頭盤由「乾撈蟹肉沙律」 、「青檸蘆薈凍鮮鮑」以及「脆皮炸蝦」組成三小碟，乾撈蟹肉沙律以松葉蟹腳肉配上有機沙律菜，清甜爽口。青檸蘆薈凍鮮鮑用上八頭鮑魚，鮑魚浸泡至軟腍，灑上青檸汁蘆薈啫喱，清新且富層次，
【荃灣人氣店】 龍記海味專門店 老闆引入海味靚貨 幫客人浸發海參 街坊熟客讚好 家族傳承人情味濃
位於荃灣福來邨的海味店「龍記海味」，開業近四十年，是區內歷史悠久的傳統海味店。眼看數百方呎的店面，有由天花垂吊下來的花膠，擺放整齊有序的罐頭鮑魚，以及矜貴稀有的海參等各式海味，非常豐富。其實店內不只滿載鮑參翅肚及糧油雜貨，還有濃濃的人情味、聯繫一家人的親情及營商的成功之道，把刻苦耐勞、同甘共苦的香港精神，一代一代傳承下去。 貨真價實受街坊歡迎 在荃灣福來邨已有近四十年歷史的龍記海味，無論買海味
【養生材料烹調】帝京酒店帝京軒推「悅顏．養生宴」，加入花膠、雪燕及鮑魚等養生材料食得健康！
不論中外，保健養生是近年的熱門話題。吃中菜養生最滋味，好像帝京酒店帝京軒推出的「悅顏．養生宴」，由區域中式廚藝總監江肇祺師傅主理，無論選料、烹法或造型，均一絲不苟，材料配搭豐富。新菜式加入多種養生材料烹調，既有超級食物，也有滋補食材，如藜麥、關東遼參、花膠、雪燕及鮑魚等，各有健體功效。 六道菜式各有特色，先嘗燕窩柚子蒟蒻．秋葵牛肝菌小耳朵．黑松露楓葉粿，打開胃口，接 是加入兩款美顏食材的
【名貴食材配茶中極品】銅鑼灣新餐廳Glassbelly頂級岩茶茶葉入饌，配搭各種時令的名貴食材設計成午餐、下午茶及晚餐共三款餐單！
名茶飄香，還能引發食欲。銅鑼灣新開的Glassbelly，引入產量稀少的頂級岩茶茶葉，並將茶味品評分析，配搭各種時令的名貴食材，設計成午餐、下午茶及晚餐共三款餐單，展現茶配食物的最佳味覺享受。 品評機制 味分高下 位於銅鑼灣一幢食廈內的新餐廳Glassbelly，主要選用來自中國武夷山的頂級岩茶，以茶配食物及品茶的高級餐飲體驗作招徠。餐廳創辦人Wing Yeung認為，香港人的喝茶文化，應
【打卡新店】 Café Library粉紅少女風，西班牙ｘ東南亞輕食夠吸睛！
沙田新開的Café Library，以柔和淡雅的粉紅色調粉飾，加上粉紅色的沙發、餐桌及流線拱形大門，每個角落都成為女士們打卡位。店內食物與飲品同樣有驚喜，菜式以西班牙菜為烹煮基調，結合東南亞食材及調味元素。好像蘋果木煙燻烤麥芽糖黑豚叉燒，精選西班牙優質黑豚肉，以叉燒醬先醃製一日，再用蘋果木煙燻半小時，將木香滲透肉中。最後入爐燒四十五分鐘，邊燒邊塗抹麥芽糖，把傳統港式叉燒的味道變得更具層次。 小吃
【品茶新享受】銅鑼灣新餐廳Glassbelly 專研武夷山頂級岩茶配對美食最佳組合 茶葉香氣濃郁
銅鑼灣新餐廳Glassbelly，引入稀有的頂級岩茶茶葉，提供優質品茶體驗之餘，將茶味品評分析，配搭各種時令的名貴食材，設計成午餐、下午茶及晚餐共三款餐單，展現茶配食物的最佳味覺享受。 武夷山頂級岩茶位於銅鑼灣一幢食廈內的新餐廳Glassbelly，主要選用來自中國武夷山的頂級岩茶，以茶配食物及品茶的高級餐飲體驗作招徠。餐廳創辦人Wing Yeung認為，香港人的品茶文化，應該不只局限於茶樓的「
【Lady Fifi】 食材為先！廚師發辦Omakase壽司餐，Sushi Yonjugo味嚐江戶前
隨着疫情緩和，新食肆漸漸冒起，本地飲食業似是重新出發，除了上期分享的地中海餐廳，還有港人最愛的日本料理，壽司刺身、天婦羅、鐵板燒及鳥照燒等風味各異的專門店，令待在香港的日子亦得以滿足味蕾。文、圖：Lady Fifi（ [email protected]） 近月不少新餐廳冒起，各式料理一應俱全。位於中環Soho區的Sushi Yonjugo（四十五壽司），以廚師在世界各地的所見所聞，融合時令優質
【日本過江龍】新人氣店 東京燒牛丼元祖進駐旺角 解構Tokyo Chikara Meshi燒肉丼
旺角新食店「東京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)」，是來自日本東京的牛肉丼過江龍。店家在日本東京被譽為燒牛丼元祖，以鐵板燒即叫即烤的日式燒肉丼作招徠，加上秘製醬汁提升美味指數，鮮香可口。 即叫即烤燒肉丼飯 來自日本東京的牛肉丼專門店「東京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)」，開業逾十年，主打即叫即烤的日式鐵板燒肉丼，另於大阪及千葉縣設有分店，在當地有
【米珠蓮】 精挑挪威紅皇帝蟹，阿拉斯加黃金全蟹宴！
米珠蓮愛吃阿拉斯加蟹，這蟹又名長腳蟹、帝王蟹或皇帝蟹，在日本被稱為「蟹中之王」，肥美肉厚又爽甜彈牙，是蟹中上乘之選。最近到了神燈海鮮酒家大快朵頤，這酒樓新推出的「阿拉斯加黃金全蟹宴」（$2,988/四位用），精挑每隻至少重四斤以上的活口挪威紅皇帝蟹炮製。聽總廚歐陽學歷師傅說，沿着阿拉斯加海域伸展至整個北太平洋，是阿拉斯加蟹主要產地，其他如挪威、智利、俄羅斯及日本等出產的阿拉斯加蟹，體形和重量受水質
【米珠蓮】 室內露營歎日本手沖咖啡？！人氣長龍店Blue Bottle於尖沙咀開設Pop Up Store
有「咖啡界Apple」美譽的人氣長龍店Blue Bottle最近於尖沙咀開設Pop Up Store，米珠蓮好開心獲邀搶先歎。看地址以為期間限定店設在K11 Art Mall應是Kiosk攤位形式，去到看見現場佈置卻估你唔到！第一眼已被停泊在人造草皮上的銀色餐車吸引，大家是否覺得很眼熟？無錯！正是早前泊在糖廠街市集那輛1966年美國產Airstream Caravel，同場還佈置了露營帳篷、營具及
【食玩王｜西營盤揾食】西營盤暗巷隱世中西Fusion茶餐廳，特色爆餡菠蘿包，經典常餐亦有！
位於西營盤爹核里的中西Fusion茶餐廳「茶咖里」開業超過3年，雖然茶咖里開於暗巷盡頭不易發現但仍然不少人前來光顧。餐廳設有室外及室內坐位，而裝修風格近似香港舊式茶餐廳。但菜單方面除了大家熟悉的茶餐廳食物外，還有：牛油果醬魚柳芝士菠蘿包、全日早餐、蜜糖鬆餅西多士等等。
【夏日必試】十里洋場新推「盛夏珍饈百味宴」！原隻鮑魚、海參、鮑翅及花膠入饌，共8道佳餚令你回味無窮！
雖說天氣悶熱，但每天吃涼拌、粉麵，也令胃口大減。十里洋場新推出的「盛夏珍饈百味宴」，正好讓你吃得滿足。菜式主打四大海味，以原隻鮑魚、海參、鮑翅及花膠入饌，配合大廚精巧的廚藝，每道菜均鮮味突出，凸顯矜貴食材的美味。 「盛夏珍饈百味宴」（兩位起）為客人奉上八道佳餚。前菜拼盤淮揚四小品集酸甜香辣，包括酸甜的三色醃蘿蔔、幽香的黑松露珍珠燻溏心蛋和香油鴨腎、帶麻辣的爽口豬耳。冬瓜盅是夏天時令湯品，
