星島頭條
頭條日報高清揭頁版
搵食推介|2款中法夏日新菜單 本地農產炮製中菜 法式和牛輕食
夏天來臨,各餐廳紛紛推出時令菜單,為食族係時候出動搵食。今日介紹兩款一中一法的新推時令菜單,一於相約好友開餐。1. 中式本地風味 時令菜單着重不時不食,才能炮製出鮮味的菜式,因此選材特別重要。凱悅軒新推的本地農莊特產風味菜(供應期即日至7月15日),由主廚黃皓勤師傅主理,他精挑細選本地出產的時令食材入饌,炮製成多款滋補菜,充滿地道風味。
專家解構營養 芳香羅勒 天然調味料
米珠蓮 - 鮮美時令和食|食乜好
歎茶推介|2大夏日和風主題下午茶 清爽風味 京都宇治抹茶入饌
雨天持續,不能郊遊、逛街,最好相約好友歎下午茶。夏天來臨,酒店餐廳紛紛推出應季主題下午茶,今日推介兩款和風下午茶,各有特色。1. 夏日清爽和風 想品嘗富夏日色彩的和風下午茶,推介香港萬麗海景酒店Mirage Bar & Restaurant新推出的「夏・日迷情下午茶」($508/兩位,額外每位$288,即日至6月30日)。精緻下午茶備有多款鹹甜美點,例如三款鹹點便
摘星名廚主理 Clarence新概念法國菜|Lady FiFi
疫情期間雖然有不少食肆結業,但亦不乏新餐廳開張,當中包括中、法、意、日精緻料理,疫情緩和後的香港餐飲業又是另一番景象。適逢多年好友離港回祖家,便相約到摘星名廚Olivier Elzer與追隨多年愛徒Simon主理的Clarence,以新概念法國菜餞行。文、圖:Lady Fifi(fifi@lady-fifi.com)法國料理 獨特清新摘星名廚Olivier Elzer的新概念法國餐廳Clarenc
會展站搵食地圖|最新素食店 維港靚海景 酒店正宗意菜
以前去會展一係為工作,一係就去書展、動漫展。但隨住東鐵線過海段上星期日正式通車,唔止鐵粉們興奮,市民之後都可以輕輕鬆鬆去會展。會展站附近其實不乏好餐廳,推介以下 3 間,總有 1 間合你心水。最新打卡系素食店 JAJA新餐廳 JAJA 位於灣仔藝術中心,JAJA 是西班牙文,有「哈哈」的意思,一聽就知是帶給人歡樂、正能量的地方。餐廳設計走夢幻粉紅色調,大量粉色系打卡裝置及擺設,完全就是為影相而設,
便利店尋寶|限定手工啤日本啤芬蘭雞尾酒都有齊
香港嘅便利店雖然唔似台灣日本咁誇張,但都總算稱得上「總有一間喺左近」,兩間大型連鎖便利店的貨品齊全,有時亦會有限定商品推出,可以話在明爭暗鬥中,受惠嘅當然係市民大眾啦。最近小編又發現,本土手工啤品牌「友」就在7-11上咗架,當中兩款口味包括紅色罐嘅「波友Lager」及藍色罐嘅「發燒友Pale Ale」都有得賣,前者仲加咗新配方陳皮入去,令香味帶有清爽的柑橘香,由 2022 年5月11日至24日期間
米珠蓮|新西蘭毛利族新年 本地網店推獨家食材 餐廳歎新菜式兼做善事
6 月是新西蘭傳統節日「Matariki」毛利族新年的大日子,旅行又去不了,關我咩事?冷靜點,新西蘭除了是淨土,其新鮮食材、佳餚一樣吸引。本地知名網店 Feather & Bone 藉住毛利族新年,聯同新西蘭貿易發展局合作,推出多款獨家食材,旗下餐廳仲推出以新西蘭為主題的全新夏日菜式,留在港都可以舌尖感受別國風「味」。
放假搵食|嚴選3大周末假日早午餐 味遊地中海巴西 加錢暢飲
忙碌工作了一星期,周末吃個豐富早午餐,享受悠閒,是最佳減壓節目。今日精選了三大菜式豐富的周末及假日早午餐,這三款早午餐都設有「加錢無限暢飲」的服務,有總有款合你口味。1. 多元化選擇 位於中環蘇豪區的餐廳酒Hungry Pal,首推周末無限暢飲早午餐,包括四道菜的早午餐(每位$348,另加$288,可兩小時無限暢飲指定葡萄酒、啤酒及烈酒,或以$588升級至香檳及Mim
Yakiniku日式燒肉 豐儉由人|米珠蓮
日式料理之中,米珠蓮尤其喜歡吃燒肉,因為可以吃到肉品的原味道。不要以為烤肉製法簡單,其實日式烹法非常講究,米珠蓮請教過大廚,才知道日式燒肉原來只有七十年歷史,便由最初供應簡單肉品,演變成各式主題燒肉店,火速成為人氣料理。燒肉店於上世紀五十年代開始在日本出現,據說最早約在1945年先後於大阪、東京等大城市開業,取名Yakiniku,意思指在明火或炭爐上直接燒烤肉類,蘸上自製汁醬享用,別具獨特風味。發
識煮食譜|人氣廚師Oreo示範快煮西餐 西班牙薯仔蛋餅
今日(5月15日)隨《星島日報》附送的食譜書《初夏滋味——快煮西餐》,由人氣廚師Oreo教大家煮五款西餐,自用或請客都適合。西班牙薯仔蛋餅 Tortilla de Patatas 雞蛋和薯仔是家中常備食材,將兩者合二為一,即可製成一道充滿西班牙風味的美食。
甜點|兩大商場新優惠 半價嘆特色招牌作
如果自問是甜點控就要留意,元朗Yoho Mall及銅鑼灣時代廣場city'super均帶來不同的甜食優惠,買到心頭好又賺得着數,一舉兩得。元朗Yoho Mall首推「Sweet Obsession半價通行證」,只要你是The Point會員在5月31日(二)前,可以2,500積分換領一張。憑證可於指定人氣甜品及烘焙熱店,包括Twinkle Baker Décor、 Italian Tomato、G
識煮食譜|人氣廚師Oreo教煮醒胃橙香骨 味道酸甜 烹法簡單
隨《星島日報》附送的食譜書《初夏滋味——健康「煮」意》,由人氣廚師Oreo教大家以健康材料烹調美食。 橙香骨 Citrons Spare Ribs 用水果入饌,除可中和肉類油膩感,還可提升味道層次。鮮橙配上豬肋條烹煮,清新可口。分量:2人份 需時:60分鐘
飲茶精選|2大中菜廳精緻點心 傳統手藝結合創新元素 外形吸睛
港人愛歎一盅兩件,百吃不厭,無論傳統點心,還是新派點心,一樣有捧場客。現今的點心師傅,亦創意十足,令品嘗點心升格成為享受。今日介紹兩家中菜廳的新款點心,大廚將傳統結合創意,炮製成獨特美點,味道與外形均有驚喜。 萬豪金殿地址:金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓查詢
新奇口味|冬蔭功 山葵味雪糕試過未 蔥花肉鬆雪糕你食唔食得落?
夏天為大地帶來冰涼透心的雪糕。朱古力、雲呢拿、士多啤梨味就食得多,雪糕已一早跳出「甜品框框」,介紹以下幾款奇特口味的雪糕,你又敢唔敢試?蔥花肉鬆脆皮雪糕內地早前爆紅的雪糕蔥花肉鬆脆皮味,鮮黃脆皮下包住肉鬆同蔥花粒,外形睇落好正常又幾討好。網民食評覺得似是「蔥油餅味的雪糕」,似乎食得過。香蔥烏冬雪糕近期大熱的雪糕拉麵大家試咗未?雪糕同麵食其實一早已成功配對,證明兩種口味原來好夾。由日本香川縣研發的香
K11 Musea|周末限定市集 睇無敵海景 歎多款人氣甜品
屈了幾個月,終於可以出外唞唞氣。行山、打波、出海唔啱你?唔緊要,市集都開始回歸了!K11 Musea 由現在至 6 月 26 日,每個星期五至日都會舉行「Market Pop-up」空中花園市集活動。市集同 20 多個本地人氣品牌合作,推出一系列美食如精品咖啡、精釀酒品、星級甜品等,另有花藝香薰、天然護理產品、本地藝術精品等。為食小編如我就最關心市集有咩嘢食喇。首推法式創意甜品品牌 Le Dess