應節北歐佳餚

　　為迎接父親節，帝樂文娜公館的北歐餐廳FINDS由6月19日（五）至21日（日）推出四道菜精選晚餐（每位$568），另加$100可享精選酒品搭配。晚餐以頭盤芬蘭鮮蝦雞尾酒及芬蘭煙燻木片「Savustushake Wood」煙燻蟹肉餅掀起序幕。前者以雞尾酒杯盛載芬蘭鮮蝦、蒔蘿、酸忌廉及乳酪，鮮蝦肉質彈牙，加上酸香配菜，令人胃口大開。後者是煙燻過蟹肉餅，配以醃車厘茄、香草及煙燻甜椒醬，可化去膩滯。接 的牛肝菌雞油菌湯，以牛肝菌、雞油菌煮成，口感濃稠，營養豐富，配以麵包粒及羅勒忌廉品嘗。

　　主菜三選一，惹味的香煎紐西蘭石斑魚柳，外脆內嫩，配以炒牛肝菌、薯仔、青豆醬、檸檬及百里香汁，豐富滋味。至於香烤美國純天然牛柳，將美國牛柳輕烤，肉質嫩滑，配上忌廉焗薯仔、根菜、芹菜蓉及紅酒汁享用。必試還有芬蘭煙燻木片「Savustushake Wood」自家煙燻美國豬肋骨，豬肋骨以芬蘭特色木片煙燻而成，散發淡淡天然木香，肉汁豐富，香口軟腍。最後送上精緻的健力士芝士蛋糕，自家製的芝士蛋糕幼滑香濃，伴上以健力士啤酒特製的 喱，酒香醉人，爸爸必定大感滿足。　

　　文：KaKa

　　圖：受訪餐廳提供

FINDS 
地址：尖沙嘴金巴利道39號
帝樂文娜公館1樓
查詢：2522 9318