應節北歐佳餚

芬蘭煙燻木片「Savustushake Wood」自家煙燻美國豬肋骨 豬肋骨以芬蘭特色木片煙燻而成,散發淡淡天然木香,肉汁豐富,香口軟腍。

  為迎接父親節,帝樂文娜公館的北歐餐廳FINDS由6月19日(五)至21日(日)推出四道菜精選晚餐(每位$568),另加$100可享精選酒品搭配。晚餐以頭盤芬蘭鮮蝦雞尾酒及芬蘭煙燻木片「Savustushake Wood」煙燻蟹肉餅掀起序幕。前者以雞尾酒杯盛載芬蘭鮮蝦、蒔蘿、酸忌廉及乳酪,鮮蝦肉質彈牙,加上酸香配菜,令人胃口大開。後者是煙燻過蟹肉餅,配以醃車厘茄、香草及煙燻甜椒醬,可化去膩滯。接 的牛肝菌雞油菌湯,以牛肝菌、雞油菌煮成,口感濃稠,營養豐富,配以麵包粒及羅勒忌廉品嘗。

  主菜三選一,惹味的香煎紐西蘭石斑魚柳,外脆內嫩,配以炒牛肝菌、薯仔、青豆醬、檸檬及百里香汁,豐富滋味。至於香烤美國純天然牛柳,將美國牛柳輕烤,肉質嫩滑,配上忌廉焗薯仔、根菜、芹菜蓉及紅酒汁享用。必試還有芬蘭煙燻木片「Savustushake Wood」自家煙燻美國豬肋骨,豬肋骨以芬蘭特色木片煙燻而成,散發淡淡天然木香,肉汁豐富,香口軟腍。最後送上精緻的健力士芝士蛋糕,自家製的芝士蛋糕幼滑香濃,伴上以健力士啤酒特製的 喱,酒香醉人,爸爸必定大感滿足。 

  文:KaKa

  圖:受訪餐廳提供

牛肝菌雞油菌湯 以牛肝菌、雞油菌煮成,口感濃稠,營養豐富,配以麵包粒及羅勒忌廉品嘗。
芬蘭煙燻木片「Savustushake Wood」煙燻蟹肉餅 煙燻過蟹肉餅,特別惹味,配以醃車厘茄、香草及煙燻甜椒醬,可化去膩滯。

FINDS 
地址:尖沙嘴金巴利道39號
帝樂文娜公館1樓
查詢:2522 9318

芬蘭鮮蝦雞尾酒 以雞尾酒杯盛載芬蘭鮮蝦、蒔蘿、酸忌廉及乳酪,鮮蝦肉質彈牙,令人胃口大開。
香烤美國純天然牛柳 將美國純天然牛柳烤香,肉質嫩滑,配上忌廉焗薯仔、根菜、芹菜蓉及紅酒汁。
香煎紐西蘭石斑魚柳 石斑魚柳外脆內嫩,配以炒牛肝菌、薯仔、青豆醬、檸檬及百里香汁,豐富滋味。

hd