本地三文治新品牌HAND3AG最近登陸尖沙嘴，以意想不到的食材組合和烹調技巧，為大家帶來新鮮熱辣的即製鐵板燒輕食，當中歐陸監獄鐵板三文治及拉麵叉燒鐵板三文治屬人氣之選，值得一試！
新奇日式拉麵餡料
新店主打的鐵板燒三文治做法講究，首先以黃金比例的植物牛油和橄欖油製成油底，倒在鐵板上，輕烤麵包至兩面金黃鬆脆，然後加入各式餡料及秘製醬汁，製作需時十多分鐘，便可奉上給客人品嘗。必試歐陸監獄鐵板三文治和拉麵叉燒鐵板三文治，前者加入由蔬菜及番茄醬燉煮而成的法式普羅旺斯燉肉丸，配上秘製玫瑰芝士番茄汁燴通心粉、本地水耕水晶生菜、特色 邊流心蛋，以及由三種芝士混合而成的熔岩芝士，口感十足；後者將拉麵經典材料融入三文治中，包括自家製日式叉燒片和浸泡四十八小時的味付溏心蛋、味噌拉麵、味付筍絲和牛油粟米粒，再加入西京味噌調製的味噌蛋黃醬提鮮，感覺像吃日式拉麵。
HAND3AG供應多款專為早餐而設的鐵板三文治，推介早安西西里鐵板三文治，以西西里島特色甜酸燴菜，配上厚燒蔬菜奄列、脆薯餅、馬蘇里拉芝士，清新開胃。素食之選有全日供應的祝君健康鐵板三文治，以搗碎的豆腐混合紅蘿蔔及粟米等製成吉列豆腐，伴以略帶焦香的鐵板燒茄子、牛油果鷹嘴豆沙律、菠菜苗及特製俄式蛋黃醬，味道豐富有營養。
自家手切薄脆薯條
小食不可錯過自家製的三日三夜自家手切薯條，選用質地鬆軟的Agria馬鈴薯，配以獨特的炸薯條手法，用上三日三夜時間製作，外皮薄脆，內裏有薯蓉般的綿滑口感，建議加配自家製番茄醬、松露蛋黃醬或黑蒜滋味醬享用。
這裏提供熱湯、沙律、法式吐司及蛋糕等輕食，並有茶品、沙冰、汽水及手工啤酒等飲品選擇。最後不得不提餐廳的即磨咖啡，選用曾獲《2019年度澳洲國際咖啡烘焙比賽》銀獎的本地烘焙咖啡品牌「金棕嶺咖啡豆」，豆子來自埃塞俄比亞及危地馬拉，以中度烘焙，入口甘柔滑溜，帶出漿果、梅子和葡萄乾風味，令人一試愛上。
文：Cassie
圖：Gary Tsai
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