寫意龍蝦Brunch

烤原隻龍蝦 $288/全隻 來自加拿大東岸Nova Scotia的大西洋龍蝦,肉質飽滿結實,簡單以牛油焗製,鮮香滋味。

近日天氣萬里晴空,周末不到郊外走走,在小店流連,享受一頓豐富早午餐,也是樂事。在西營盤開業、以龍蝦為主題的Lobster Shack,由單點菜單以至周末早午餐,均有極高水準,吸引不少老饕來「朝聖」,一嘗店中名食。

滿室海洋世界氣氛
  西營盤第二街一帶,向來是特色餐廳的集中地。新開業的Lobster Shack,顧名思義以龍蝦海鮮為主題,炮製一系列美食。餐廳屬小店格局,燈罩仿照捕蝦籠設計,貝殼椅背造型的深藍色皮椅,加上由插畫師繪製的海洋世界壁畫,客人甫進餐廳,便能感受滿滿的海洋氣息。

  翻開餐牌,由湯品、沙律、小食以至主菜均見龍蝦的蹤影。店內供應的龍蝦全屬大西洋龍蝦品種,來自加拿大東岸Nova Scotia,肉質結實鮮甜。招牌菜如龍蝦芝士通粉,加入鮮忌廉、龍蝦肉、車打芝士等炒製通粉,再放入焗爐焗香,芝士味香濃,又不失龍蝦的鮮甜味。愛啖啖肉的,可點選烤半隻或全隻龍蝦,大廚簡單以檸檬蒜頭牛油調味,烤出來的龍蝦鮮甜,肉汁豐富,龍蝦迷必定捧腹而回。除龍蝦外,店內亦有生蠔、帶子、青口等海鮮作主菜,客人不愁沒有選擇。

慢嘗五小時早午餐
  餐廳看準客人放假想慢嘗美食,於星期六及日特設早午餐餐牌(Brunch Menu),由早上十時至下午三時供應,可讓客人悠閒吃喝半天。餐牌以龍蝦混合經典早午餐菜式作招徠,心水選擇是龍蝦班尼迪蛋,原隻龍蝦鉗肉伴以流心蛋及荷蘭醬,再配上炸薯餅,分量十足。經典選擇有龍蝦炒蛋伴酸種麵包,豐富滋味,讓龍蝦迷大快朵頤。

  九款早午餐菜式中,包羅蟹肉三文治、牛油果蓉煙三文魚配酸種麵包等不同選擇。自問是大胃王,有齊牛扒、蟹肉、煙三文魚、煙肉等的漁夫早餐(Big Fisherman Breakfast)便是不二之選。新店菜式以海鮮為主,店家特別準備了十多款葡萄酒,包括口感清爽及帶柑橘氣息,且可單杯柯打的Rimapere 2019,或是各式香檳,均是配搭海鮮的上佳之選。

Lobster Shack
地址︰西環西營盤第二街6至8街地鋪
查詢︰2381 8138

  文︰Levy
  圖︰褚樂琪

炸蟹餅 $148 自家製炸蟹餅,蟹肉混?洋?,外層香脆,內裏鬆軟。
檸檬汁醃帶子 $178 新鮮帶子以檸檬汁醃好,配搭牛油果、紅洋?及車厘茄,造成沙律,清爽怡人。

龍蝦芝士通粉 $218 在社交平台「打卡率」甚高的龍蝦美食,車打芝士忌廉混合通粉和龍蝦肉,入口啖啖肉。
蟹肉三文治 $138 同是早午餐菜式之一,新鮮拆好的蟹肉伴?蛋黃醬汁及酸種麵包,分量豐富。
前/龍蝦班尼迪蛋 $168、後/牛油果沙冰$78 龍蝦班尼迪蛋是最受歡迎的早午餐菜式,鮮甜龍蝦肉配以流心蛋,鮮甜滑嫩。除配葡萄酒,亦可點選清爽的牛油果沙冰。
Rimapere 2019 $85杯 紐西蘭產酒區Marlborough出產的Sauvignon Blanc,入口清爽輕盈,配搭烤龍蝦一流。

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