香江情懷雞尾酒

　　懷那些年的舊，歲月靜好，讓人莞爾。

　　覷準香江小島滿載動人故事，Red Sugar酒吧首席調酒師Simon Kong，以二戰後工業 金期、香港製造為題旨，創作十一杯「小時光」系列雞美酒，老港情懷滿溢。

　　傳統家常菜番茄紅衫魚，酸甜好佐飯，是A Golden
Age（見圖，$128）的靈感來源。重繹經典Bee's Knee雞尾酒，混合青花椒浸泡的氈酒、荔枝利口酒、茄清、檸檬汁和蜜糖，魷魚絲佐酒，呷一口，恰如人生嘗盡辛酸鹹甜。管他哪個年代，女為悅己者容，都得塗脂抹粉。首個港產妝牌「雙妹嚜」，一支花露水傳頌至今，是Eau De Red Sugar的藍本，藉氈酒、Chartreuse Verte利口酒、玫瑰糖漿打造古韻酒香。數土產，哪少得老婆餅。取材冬蓉餅餡，冬瓜茶混合桂花陳酒與竹葉青酒，這杯My Wife is （Always Right）繞富中華風味。