鮮海膽直送家中

經營飲食業愈趨艱難,極考應變力,上周限聚令收緊,隨即收到多家外賣推廣,公關們反應迅速,爭分奪秒。增加外帶服務救亡,網店速遞亦是出路,尤其近月颳起自煮風,食材網店不愁生意。最新一員是海膽專門店Uni Guru。
  和食素來捧場者眾,鮮美日本海膽叫饕客 迷,一板一板的吃,大有人在。Uni Guru專營日本北海道直送海膽,當地水質優良,海膽豐腴甘美,入口即融,教人食指動。例如富美丸赤上海膽(見圖),味道清甜濃厚而顆粒分明, 富海水鮮味;橙黃色的鷗洋赤海膽,幼滑肥美,濃郁回甘。當令新鮮海膽價格看來貨而定,每逢周四至周六由日本空運到港,客人可於周二至周四晚上九時前訂購,付款後翌日送貨,即可在家歎海膽大餐。

文:Edith


hd