盛夏Staycations（4） 奕居雅敍稱心愜意

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　　金鐘地段依山近海，靜中帶旺，商場薈萃時尚優質品牌；毗鄰星街小區型格時尚，皇后大道東新舊華洋店舖共處，老香港風貌重現。太古廣場山丘上的Upper House奕居環境恬靜，低調優雅且歐陸美食淡雅細緻，正好趁抗疫滯港期間小住，順道洗滌心靈。

文、圖：Lady Fifi（fifi@lady-fifi.com）

　　璀璨維港 歐陸美饌

　　Upper House奕居環境恬靜，低調雅致而富藝術氣息，客套房裝潢舒適新穎，前臨維多利亞港景色醉人，背靠山頂且綠蔭環抱，正好趁Staycations（約$4,000/海景套房/晚/連早晚餐）體驗住宿美食。

　　位於49樓的Cafe Gray Deluxe裝潢時尚雅致，維港景色進入眼簾，側旁山景翠綠怡人；咖啡座歐陸菜餚食材為先，時令有機食材配合西歐烹調，手法清新。是夜隨宿附上兩款風格各異的四道菜晚餐，同行友人的葷食套餐頭盤冷涷蟶子Chilled Razor Clams，以地道西班牙食材Piquillo襯托，傳統西班牙迷你紅甜椒經去皮、香烤、油漬三重工序，以辛甜軟嫩點綴鮮甜煙韌的蟶子，佐以橘風醬汁添油潤清新。

　　至於Fifi的純素有機晚餐，頭盤Zucchini Broth沿用微甜爽澀的意大利青瓜，配合味道略為細緻的Golden zucchini意大利黃金青瓜絲，混合黑蒜、青豆、牛至，分別增添甘甜微酸綿軟、草青澀味道和香氣，用時灌進高湯，風味恰如大熱意大利青瓜素麵條的湯麵Soup Noodles版本。接下來的純素砂鍋磨菇，沿用Maitake舞茸菇入饌，佐以烤番薯、甘筍粒和鷹嘴豆，為柔潤細膩且木香四溢的舞茸菇，添樸實淡甜芳香的田園氣息。同行友人的紅燒羊肩，風味在於配菜Merguez北非羊肉腸和Fennel Confit油封藏紅花茴香，前者質感厚實而富辛香，後者口感順滑，附藏紅花蜜香以及茴香橘甜松香。最後甜品Milk Chocolate Chantilly牛奶朱古力圓頂塔，外層Glazing色澤亮麗，內裏朱古力忌廉醬香甜順滑，來一口清甜微酸的香芒柚子雪葩潔淨味蕾，再混合隨附Streusel風味的開心果奶油碎餅，添樸實味道質感。至於純素無麩甜點Mint Marinate Peach自家薄荷糖漬香桃，則以熱情果雪葩和Lime Granita青檸沙冰配搭，清新怡人，亦同時為Staycations晚餐劃上句號。

精緻環宇早點

　　翌日早餐提供中、西、日等異國美食，中式早餐蘿蔔糕、荷葉飯、點心，配白粥和麵條精緻味美，西式腸蛋配牛油果酸麵包亦然，然而Fifi點了久違的Asagohan日式早餐，焦甜香脆的照燒三文魚不但賣相吸睛，且散發七味唐辛子絲微辣香，佐以魚乾芝麻香氣四溢的Furikake和風香鬆白米飯，並以一口熱騰騰的海苔豆腐味噌湯，為愜意的奕居小住作結。