自家製消暑Oreo雪糕

  當大家聽到Oreo批、Oreo蛋糕等,好像只要加入Oreo的美食,即使未入口,不少人都已經口水流,難怪連潮牌Supreme都要與Oreo聯乘啦!趁炎夏,今日一於教大家用Oreo餅乾自製雪糕。自己整的好處是可隨你所想添多少Oreo餅乾都無問題,甜度亦可自行調校,完全度身訂做。
文:Charly Lam 圖:Gary Tsai
 
材料:
Oreo餅乾 1-2包
煉奶醬 150g
淡忌廉 300mL
雲呢拿香油 1茶匙
烹調步驟:
1. 將6-8塊Oreo餅乾分開,刮走淡忌廉餡後餅乾備用。
2. 其餘Oreo餅乾放入密實袋壓碎。
3. 淡忌廉慢速打發1分鐘,然後轉高中速打發至蓬鬆,期間分三次拌入煉奶。淡忌廉拉起呈尖狀時拌入Oreo餅乾。
4. 拌勻後蓋好放入冰箱至少6小時,期間每隔1小時取出將雪糕攪勻,口感會更好。
5. 將雪糕雪好後,倒入錶花袋,擠在Oreo餅乾內側,再放另一片餅乾輕壓即可。


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