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  • 2024年4月25日 星期四

【#自煮搵食】IG人氣水果花三文治

大家最近玩社交平台instagram(簡稱:IG),有沒有被這些色彩繽紛、匠心製作的水果花三文治洗版呢?沒錯!今日我們就來試試挑戰這款絕美的花朵造型三文治,並公開箇中的不同小技巧,就算自問「手殘」的料理初哥,都可以零難度成功自製。

想花蕾形態更突出,士多啤梨去蒂後,記得在尖端位的兩邊𠝹開兩個細小的三角形至呈「山」字形狀。
如用柑作花蕾,記得挑選較細小的如日本蜜柑。

攪拌器及打忌廉的盤,先放入雪櫃雪凍,忌廉會更容易打起。
預先規劃好花莖與葉子的排位,放葉子先擠少量忌廉晾起一端,令微微傾斜擺放會更像真。
三文治砌好花朵形狀後,切忌立即切開,記得整份放入保鮮袋壓實定型,再放入冰箱雪15分鐘至固定後才切。

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