樸實無華 經典意粉

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提起意大利粉，相信很多人都會想起卡邦尼這最有代表性的經典口味。傳統卡邦尼長通粉是用雞蛋及忌廉調成醬汁，佐以黑胡椒及風乾豬面頰肉，味道鮮香滑溜。原來這道意粉是意大利煤炭工人最常享用的主食，正宗做法是將大量濃郁醬汁，伴上樸實無華的風乾肉和黑胡椒，能為體力勞動的工人供應足夠熱量。