大家對於網購食材，很多時會聯想到急凍類別，其實現時坊間已有不少美食平台，提供新鮮蔬果、肉類及海鮮予網友選購，如蔬菜統營處推出的《本地魚菜直送》手機訂菜程式、從五十個本地農場及進口商入口食材的《Jou Sun 早晨》網站等。今天小編則試用《M&S Hong Kong》流動應用程式入手新鮮食材，自製鮮茄香芒莎莎煎鱸魚。
文：Charly Lam 圖：Gary Tsai
鮮茄香芒莎莎煎鱸魚
材料：
鱸魚 2片
芒果 半個
紫洋葱 半個
番茄 2個
青檸 1個
芫茜碎 少量
橄欖油 1茶匙
初榨橄欖油 4茶匙
做法：
1. 洋葱、番茄及芒果切碎，加入青檸汁、初榨橄欖油和芫茜碎，拌勻成莎莎備用。
2. 鱸魚灑上鹽和黑椒調味，燒紅煎Pan後轉中火加橄欖油，鱸魚帶皮一面煎六分鐘，反轉另一面再煎一分鐘。
3. 將番茄芒果莎莎淋在鱸魚上即可。
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