美食能療瘉情緒，悶懨懨時吃點開懷的，精神也抖擻起來。有人嗜甜，有人愛香口，我的Comfort Food挺簡單，捧一碗ABC字母湯，啃一條法國包，已心滿意足。焗麵包香氣，載 幸福滋味，讓人不期然安靜下來，簡單抹點麵包醬，已然是人間美味。
喜歡天然手工醬的，推介新手作醬料及天然食材品牌into the wild的純素橄欖醬，富天然地中海風味。醬料選用三種橄欖製作：西班牙Manzanilla黑橄欖及青橄欖，前者成熟醇厚，後者青澀爽脆；Kalamata喻為最佳醃橄欖，產自希臘南部。四款參考傳統食譜創作的橄欖醬（$52起）：羅勒黑橄欖醬、紅胡椒青橄欖醬、紅菜頭青橄欖醬、紅胡椒希臘橄欖醬，風味各異。品牌更以自家培植天然野生酵母，自製黑芝麻和香草亞麻籽兩款手工酸種麵包，與橄欖醬最對味。
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文：Edith
Editor's Note
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