爆汁醬香啤酒雞翼

可樂雞翼大家食得多,啤酒雞翼又試過未?近日不少網友分享啤酒雞翼食譜,表示簡單易整零失敗之餘,更說因為烹煮過程時酒精已完全揮發,故雞翼吃起來不僅沒有啤酒的苦澀,還香味十足,好食到舔手指!
文:Charly Lam 圖:Gary Tsai

材料:
雞翼 1包
日本醬油 1茶匙
味醂 1茶匙
蜂蜜 1茶匙
鹽 少量
黑椒 少量
啤酒 半樽
 
做法:
1. 雞翼加入日本醬油、味醂、蜂蜜、鹽及黑椒,醃30分鐘。 
2. 熱鍋熱油煎雞翼,煎至兩面金黃色。
3. 小貼士:記得將雞翼的醃汁倒入鍋內。
4. 加入半瓶啤酒,先大火煮開,慢慢倒,小心啤酒泡沫濺出。
5. 啤酒泡沫揮發後,小火煮至收汁即可。


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