名牌和牛超巿上架

不少食家對牛的肉質和產地都特別有要求,找尋靚牛肉更成為烹飪其中一大樂趣。來自西澳的大型優質肉食出口商Margaret River Premium Meat Exports,其Margaret River Wagyu便是極級靚牛之一。牛肉取自生長於澳洲新南威爾斯的天然優質牧場牛隻,血統源自日本純種黑毛和牛,包括黑毛和種、赤毛和種、無角和種及日本短角和種,為罕見的F3 Fullblood純種和牛,向以油花細緻、入口即溶聞名,原本只供應酒店和高級餐廳,不過此極品級和牛現已率先於一田超市旺角分店上架,嗜牛一族不容錯過。
文︰Angel


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