米蘭名饌 酥炸牛肉

  意大利米蘭是不少潮人及遊客慕名朝聖的國際大都會,以時尚設計、歷史古 及購物景點聞名世界。但其實米蘭還有一道名菜,吸引不少老饕專程造訪一試。答案就是「酥炸牛仔肉」。做法是把牛仔肉簡單以鹽、胡椒及雞蛋漿略略醃製,再均勻地沾上麵包糠,放進滾油中炸至香脆、色澤金黃,令人垂涎欲滴。


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