疫情蔓延，出外旅遊亦得順應延遲，難得待在香港，且景點人流寥寥可數，也就樂得當本地遊客。除了Staycations，還有山頂散步及乘摩天輪鳥瞰維港景色，以至乘天星小輪及漫步星光大道，以遊客心情遊香港，途中細味久違的點心美饌。文、圖：Lady Fifi（fifi@lady-fifi.com）
懷舊摘星點心饌
猶記得80年代中期啟業的麗晶酒店當年風頭一時無兩，酒店餐廳巨星官賈雲集，且餐廳沿用落地玻璃採光度高，置身其中令人感到悠閒愜意。其後酒店易名，直至月前停業，剩下來只有久違的欣圖軒，早前特意趁漫步星光大道舊地重遊。是日午餐既想嚐點心，又懷念老師傅的小菜，便點了集兩者於一身的商務午餐（$888/位）。是日前菜雞絲伴蜇頭以蘆筍襯托，為嫩滑的雞絲及鮮脆的海蜇頭添爽澀。接下來的點心三重奏，泛着碧綠色的龍蝦餃外皮晶瑩剔透，內裏的骰龍蝦球細膩嫩滑而味濃鮮甜，蟹肉質感飽滿，頂層薄薄的甘筍片色澤艷麗，更添口感；紅蝦粿沿用地中海Carabineros野生紅蝦入饌，自身鮮甜肉質緊致，佐以X.O.醬蒸煮，隨即發揮紅蝦肉甘美多汁及蝦籽濃香特色；蒸帶子餃風味樸實，又附甘草甘甜的黑蒜，凸顯帶子的鮮美。
緊接着的花膠松茸燉瑤柱燙熱暖騰，矜貴的松茸肉質細嫩，香氣樸實濃郁，喫後餘韻良久不散。嚐罷沿用蠔汁扣煮的原隻鮑魚以及蝦蓉釀北菇後，石窩和牛隨即送上，脂香滿溢的鑊炒和牛粒，以香口惹味的蒜片襯托，隨附的雞樅菌口感飽滿，爽嫩鮮美，清香撲鼻。最後以一口窩心果腹、且滙聚荷葉清香與佐料濃香惹味的荷葉味飯，為是日愜意的午餐作結。
一口點心 一口茶
隔壁瑰麗酒店咖啡廳Holt's Cafe，下午茶時段點心下午茶（$300/位）瑰麗精緻，且散發老香港吃一口點心、喫一口茶的懷舊風情。甫入坐率先送上餐前月光白茶，有別於潮式功夫茶，白茶只經輕度發酵，加工時不炒不揉，入口清淡回甘而香氣鮮爽。月光白茶葉只於月亮光明之夜採摘，因而更見嬌貴。接着兩款蒸物蝦餃和燒賣分別以Kaluga Caviar及紅燒鮑魚襯托，前者淡水魚子醬挺實油潤，後者甘甜嬌貴。懷舊蝦多士底層酥脆，頂層原蝦入口鮮甜彈牙；內餡為西班牙橡飼黑毛豬的叉燒酥嫩滑豐盛，外層酥脆可口。最後甜品鐵三角，燕窩蛋撻香氣四溢，驢打滾黏軟可口，楊枝甘露甜美迷人，再喫一口自選伏特加燻白牡丹，以烈酒椰絲先燻後烤的工序配搭，為味滋鮮爽的白牡丹增清新香氣，並添圓醇，同時為懷舊愜意的點心下午茶劃上完美句點。
查詢
a. 欣圖軒 / 尖沙咀梳士巴利道18號（K11 Musea入口） / 2313 2243
b. Holt's Cafe / 尖沙咀梳士巴利道18號瑰麗酒店 / 3891 8732
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