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  • 2024年3月29日 星期五

5分鐘快煮大阪燒

疫情反覆,只好盡量留家抗疫,今日介紹日式大阪燒這款易煮又健康的美食,主要材料是椰菜,多菜少肉,澱粉質不多卻夠飽肚,讓大家抗疫期間都能吃得無負擔!
文、圖:Charly Lam



材料:


椰菜 1棵


雞蛋 2隻


低筋麵粉 15g


水 10ml


鹽 適量


黑椒 適量


沙律醬 適量


 


做法:


1. 水和低筋麵粉混合攪勻,調成麵糊。


2. 椰菜切成細絲,倒入麵糊、雞蛋,再加少許鹽和黑椒調味。


3. 攪勻至每條椰菜絲都要沾上麵糊,然後落鑊壓成煎餅般的圓形。


4. 小火煎時,面層鋪上煙肉。蓋上鑊蓋會較易熟。


5. 熄火上碟後,面層灑上木魚或淋上沙律醬即可。


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