創意芝士漢堡

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　　漢堡是香港人喜愛美食之一，近年除有國際知名漢堡品牌進駐，坊間亦有不少店鋪以此作主打。位於上環咸東街的La Casa Burger & Pasta，創辦人兼主廚Tom（許振威）曾任職高級西餐廳大廚多年，經驗豐富，擅長配搭不同食材，研發出多種特色漢堡。

　　一般漢堡店主要以車打芝士製作，Tom大膽嘗試以不同種類芝士，包括橡木煙燻車打芝士、芳天娜芝士及菲達羊奶芝士等，配以不同肉類和醬汁，以突出各款芝士的香味。推介薄切西冷砵酒漢堡配橡木煙燻車打芝士（見圖，$105/150g、$155/200g），特別選用原塊西冷薄切製作，配以橡木煙燻車打芝士和砵酒汁，能突出西冷肉味，以及增添獨特香氣。