巧手獅城美食

  用心是經營食肆的不二法門。選材、醬料、烹法環環緊扣,稍有閃失,食之無味。

  星馬菜 重香料,新店獅城進駐中環晉逸蘭桂坊精品酒店,菜餚一絲不苟,創辦人華哥及總廚Marco且來新點子,巧配地中海食文化,令地道星馬菜更臻鮮香健康。

  招牌菜可多 。巴生肉骨茶(見圖,$108起)帶馬來西亞風味,沿古法以多種豬材、原個蒜頭熬四句鐘,藥材香馥郁。名菜獅城咖啡骨秘方烹調,自調醬汁惹味,肉鮮融合咖啡香,啖啖好滋味。怡保豆芽菜是馬來西亞名物,爽脆鮮甜汁豐;三黃雞味香濃,肉軟滑溜鮮美。這道怡寶芽菜雞,材料兩款卻口感多樣。

  要是胃口大開,再來星洲麥皮蝦、巴東牛肉、醬燒魔鬼魚、娘惹糕,該可捧腹回家。


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