【情人節餐廳2021】 2大情人節浪漫餐廳推介 維港靚景伴二人世界

烤安格斯肉眼伴紅酒汁/a 油脂豐盛的安格斯肉眼扒,佐以濃郁的紅酒汁,吃起來肉嫩多汁。

慶祝情人節,首選情調高雅的浪漫餐廳,與愛侶共度甜蜜時光,享受二人世界。位於灣仔的Assaggio Trattoria Italiana及尖沙嘴的澳洲餐廳Hue,分別推出特色主題情人餐,考究美食加上迷人景致,為摯愛留下甜蜜回憶。



浪漫意式風味

Assaggio Trattoria Italiana向來是過二人世界的約會勝地,環境恬靜舒適,是鬧市中少有的意式浪漫餐廳。餐廳在情人節當天,推出全日供應的三道菜情人餐($780/兩位用),菜式烹法及選材均充滿地道意國風味。情人節的頭盤,是生八爪魚薄片配醃青瓜及檸檬。做法依足經典意大利他他的精髓,將新鮮八爪魚片成薄片後調味,呈現爽脆清甜的口感,簡單佐以醃製過的青瓜及檸檬,以開胃美食為情人餐揭開序幕。

情人餐主菜可自選海鮮茄醬焗白鱈魚或烤安格斯肉眼伴紅酒汁。前者是將油分豐腴的白鱈魚,配上富有天然海水味的青口及大蜆,再以自家製的番茄醬焗至剛好熟,啖啖清新鮮美。情人餐另一自選主菜是烤安格斯肉眼伴紅酒汁,嚴選肉味濃郁、油脂分布均勻的肉眼,視乎食客口味烤至恰到好處的生熟度,吃時蘸點紅酒汁更滋味。豐富情人餐的甜點是西西里卡薩塔冰糕。這心心形狀的冰糕,以鮮果芝士慕絲製成口感輕盈糕點,加上酸甜的熱情果及草莓汁,為甜蜜情人餐作結。




浪漫維港美景

位於尖沙嘴的澳洲餐廳Hue,坐擁維多利亞港醉人景致,偌大開揚的巨型玻璃窗,最適合情侶陶醉二人世界裏。餐廳在情人節(2月14日)當天,推出情人節限定的四道菜浪漫套餐($1,080/位起),包括指定餐前小食、三選一的前菜、主菜及甜品。情人餐選材由餐廳主廚及其團隊精挑細選時令及優質食材入饌,像是鱈魚子、貴妃蟹、油甘魚、鵝肝、鮑魚及比目魚等。

浪漫情人餐的餐前小食分別是紫菜脆片配鱈魚子及三文魚子醬、貴妃蟹冬甩配燒烤香料醬,以及炸Manchego芝士丸子配Harissa香料蛋黃醬。前菜分別有煙燻紅菜頭沙律配蘋果、松露及酸忌廉,油甘魚刺身配蘋果、青瓜及薑,或鵝肝意大利雲吞配鮑魚及乳鴿清湯。情人餐主菜方面,可自選烤比目魚配柑橘蓉及魚子牛油醬,水牛芝士雲吞配雅枝竹、榛子、焦香牛油及法式松露,或者足夠兩人享用的優質澳洲O'conner西冷牛扒配忌廉黑椒汁,是分量十足的豐盛情人餐。最後奉上蛋白脆餅配軟心白朱古力醬,象徵純潔甜蜜的幸福味道,加上士多啤梨乳酪雪糕,吃起來酸甜有序,為浪漫情人餐畫上甜蜜句號。


查詢:

a:Assaggio Trattoria Italiana/2877 3999

b:Hue/3500 5888

 

文:褚愛琪   圖:由被訪者提供

 


海鮮茄醬焗白鱈魚/a 滑嘟嘟的白鱈魚先煎香表面,再加青口、蜆肉及番茄醬去焗,味道層次酸香分明。
生八爪魚薄片配醃青瓜及檸檬/a 新鮮八爪魚薄片簡單調味後,用醃青瓜及檸檬醬做點綴,爽脆鮮味。

西西里卡薩塔冰糕/a 用鮮果芝士慕絲製成輕盈的心形冰糕,伴以酸甜的熱情果及草莓汁,充滿果香。
鵝肝意大利雲吞配鮑魚(套餐前菜)/b 煙韌彈牙的意大利雲吞有鵝肝及鮑魚提升口感,配以乳鴿清湯,原汁原味。
水牛芝士雲吞配雅枝竹(套餐主菜)/b 水牛芝士雲吞滋味滑溜,加上雅枝竹、榛子、焦香牛油及法式松露,香氣撲鼻。
烤比目魚配柑橘蓉及魚子牛油醬(套餐主菜)/b 比目魚烤至外脆內嫩,柑橘蓉及魚子牛油醬平衡了魚肉的油分,柔軟芬芳。
蛋白脆餅配軟心白朱古力醬(套餐甜品)/b 清甜的蛋白脆餅有幼滑的白朱古力醬豐富味道,配上士多啤梨乳酪雪糕,酸香不膩。

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