【2021放題 元朗美食推介】元朗燒肉放題新食店「牛舞」 $268起任食和牛 165款放題食品

牛舞拼盤 惠顧牛肉燒肉放題的食客,均可免費享用一客牛舞拼盤,由店家招牌肉品組成。

日本燒肉放題及任食涮涮鍋新餐廳「牛舞」,於元朗YOHO MALL開業,無限量供應多款頂級和牛,包括樂天澳洲L'grow黑毛和牛、鹿兒島著名薩摩和牛及美國SRF極黑和牛,另有過百款放題食品,如時令刺身、海鮮、天婦羅、串燒、湯麵和雪糕等任飲任食,滿足一眾大胃王及牛魔王。

獨家引入 稀罕牛種
新餐廳「牛舞」是日本燒肉及涮涮鍋專門店,主打多款燒肉放題套餐,價錢視乎肉品而定。放題燒肉套餐內含不同產地及品種的牛肉、豚肉及雞肉,還會無限量供應套餐內指定的海鮮、刺身、炸物、天婦羅、串燒、前菜、小吃,以及有逾三十款食材、配料、蔬菜、沙律、飲品及雪糕等的自助餐區。此外,可加錢加追任食涮涮鍋,湯底選擇有牛骨Cappuccino、酸菜牛肉、火辣地獄和鰹魚昆布。
燒肉放題的牛肉,分別有日本薩摩和牛、樂天澳洲和牛、美國SRF極黑和牛或特選美國安格斯牛肉供選擇,最特別是由店家首次引入香港的樂天澳洲L'grow和牛。這稀罕的和牛,由在昆士蘭的樂天農場以日本純種黑毛和牛配種而成,牛隻用混合果仁的穀物飼養至少三百六十日,肉質粉嫩、油花分布均勻,還散發陣陣果仁的芬芳香味。
 
招牌肉品 免費奉客
至於來自鹿兒島的A4級薩摩和牛,是在九州由專人飼養的純種黑毛和牛,霜降度達五級以上,是少有肉味濃郁與油脂比例適中的頂級和牛。薩摩和牛套餐可以同時吃到牛肋肉、牛肋條、厚切牛赤肉、牛肉粒及薄切牛赤肉,不同部位的脂肪比例各異,口感也截然不同。其中赤肉肉味最濃郁,牛肋條含豐富油脂,燒起來分外甘香可口。
此外,每位惠顧牛肉燒肉放題的食客,均可免費享用一客牛舞拼盤。拼盤由店家招牌肉品組合而成,像是薩摩和牛牛肋肉、樂天澳洲和牛肩胛肉、美國SRF極黑牛板腱、美國安格斯下肩胛翼板肉、牛舌薄切、北海道黑豚腩薄切及雞腿肉。不吃牛肉的話,不妨一試北海道黑豚放題,除奉上北海道黑豚厚切腩肉、黑豚腩片及黑豚厚切西冷扒外,還有美國肩胛豬脢頭肉及豬頸肉等,油香豐腴。

文:褚愛琪
圖:黃頌偉
 
牛舞
地址:元朗元龍街9號YOHO MALL一期L1層1073號鋪
查詢:2813 2382
 

日本薩摩和牛放題 $538/位起 圖左起是牛肋肉、牛肋條、牛赤肉、和牛粒及薄切赤肉,脂肪及肉味各異,燒香逼出油分,鮮美惹味。
時令刺身 款式因應季節轉換,目前可吃到三文魚、帶子、甘蝦、油甘魚及北寄貝等。

樂天澳洲和牛放題 $308/位起 首次引入香港的澳洲和牛品種,經過至少三百六十日堅果及穀飼後,無論牛肩胛肉或封門柳肉,均充滿果仁的芳香氣味。
雜錦天婦羅 鮮蝦及季節性野菜沾上薄薄一層炸漿,香脆不油膩,保留食材原味道。
自助餐區有逾三十款食材、配料、飲品及雪糕等,陳設乾淨衞生、井井有條。
用餐環境光潔有空間感,通風設備齊全,坐着吃燒肉分外舒適。

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