時令養生春饌
更新時間：10:28 2021-03-18
發佈時間：10:28 2021-03-18
發佈時間：10:28 2021-03-18
字體大小
春意正濃，萬物開始復甦，是養生的好時節。粵菜館翠亨 推出一系列養生菜式，除滋潤湯品外，還有傳統名菜，均是老少咸宜的佳餚。推介鮮奶燉花膠，先將豬肉、金華火腿及鮮奶等熬製好，才放入四隻浸軟原隻花膠筒，烹調時間恰到好處，花膠不怕融掉，湯水鮮味、滋陰養顏。至於喜鵲渡金橋，是一道傳統酒席菜式，烹調工夫極多，將素鵝砌成一道橋，再放上炸乳鴿及炒鴿片。乳鴿有助清肺、補肝腎，配上素鵝可增添口感。
如相約親友聚餐，推介家常滋潤四人套餐（$1,318），菜式包括牛蒡根杞子燉竹絲雞、麒麟鮑片扒柚皮、蟲草花紅棗蒸雞及薑 帶子爆海參等六款菜式，適合春季品嘗。先奉上燉湯牛蒡根杞子燉竹絲雞，用上約一斤半重的竹絲雞、牛蒡根及杞子等熬製兩小時，材料精華保留在湯內，味道甘甜，能清熱及祛濕。麒麟鮑片扒柚皮很講究刀功，將柚皮、鮑片及冬菇切成大小相若，梅花間竹地排列，柚皮鬆化，澳洲鮑魚軟腍入味。於Mira eShop預訂即可享免加一及茗茶收費，值得細嘗！
文：KaKa
圖：由受訪餐廳提供
最Hit
真正一人火鍋？港男幫襯晚市火鍋放題竟變全店唯一食客 網民憑1點反駁：呃我唔到嘅！
2024-04-15 16:00
合力創造無障礙社會 由教育做起
8小時前
星島申訴王｜協恩辯論賽「四眼妹」女大十八變 「係咪嬲我」辯論賽 3主角最新動態
2024-04-15 17:10
