韓式養生素

  端午節(6月14日)將至,新派韓式素菜食府「土生花」推出三款特色養生素 ,棄用五辛類食材,包括蒜、大 、韭菜、青 及洋 ,健怡滋味,每隻售價均為$98。

  當中的韓式泡菜養生素 (見圖),以餐廳自家製的走五辛泡菜混合糯米,加入紫蘇葉籽油,以蓮葉包裹,帶辣勁又不失清新。韓式麻香養生素 於糯米中注入韓國麻油,配搭菇菌及青瓜,並以韓國甜辣醬調味,味道層次豐富。韓式藥果養生甜素 由韓國傳統節慶甜點——藥果(又稱八寶飯)變奏而成,混合不同的堅果及穀物,加入自家製的鮮梅果漿,以中和源自韓國寺廟的陳年醬油及麻油,別具風味。


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