吸睛龍蝦菠蘿包

  創意食品要美味、要吸睛,才能吸引「相機先食」。Fusion菜正提供創作空間,讓大廚發揮烹技。

  美國餐廳Red Lobster新推「Tastes Of Asia and America中西合璧」菜單(供應至6月30日),包羅三款東南亞新菜、美國店兩款美食,蠻新鮮奪目。數最搶眼的,是與本地餅店合推的龍蝦菠蘿包(見圖,$298)。鮮焗菠蘿包來自老字號均香餅家,外脆內鬆軟,龍蝦爽甜肉厚,簡單以酸甜千島醬調味,配搭不花巧,味道口感恰好;賣相吸引,打卡少不了。富東南亞風味的,還有原粒黑胡椒烹調全隻可持續肉蟹,惹味具層次。新加坡辣椒蟹香辣酸甜,甫上桌傳來垂涎香氣,頓時胃納倍增。

  兩款美國店菜式:白汁雞肉意粉與招牌炸蝦,更是當地人氣美食,都值得一試。


hd