【韓國過江龍新食店】 北角匯GOPIZZA HK主打首爾韓式薄餅 直送地道材料 引入「單人速享薄餅」概念

韓式甜辣椒雞塊薄餅 $79 傳統韓式甜辣醬加Mozzarella芝士、辣雞塊及甜薯慕絲等,又甜又辣很特別。

北角匯新食店GOPIZZA HK,是來自首爾的過江龍韓國薄餅店。餐廳採用總店配方焗製韓國薄餅,餅底、醬料及部分食材均由當地直送到港,並引入「單人速享薄餅」的概念,帶來充滿新鮮感的韓式輕食體驗。

韓國風味薄餅
主打韓國薄餅的新食店GOPIZZA HK,最初只是首爾街頭一輛小型流動餐車,至今在韓國已有數十間分店,並先後在新加坡及印度開設海外店,成為當地的人氣過江龍。這次進駐香港,餐單、選材與配料依足總店配方,帶來百分百地道風味的韓國薄餅。來自首爾的調味料包括辣椒醬、甜醬、番茄醬、沙律醬、蛋黃醬、大豆醃泡醬汁及芝士等,另有由總店中央廚房直送到港的薄餅麵團。
每個統一重一百七十克的韓國薄餅麵糰,用當地麵粉、酵母及水以黃金比例搓成獨特的橢圓形狀,再獨立包裝處理。至於韓國薄餅上的配料及醬汁,每款口味都有指定分量與取材,出品由曾在總店受訓的韓國主廚嚴格監管。加上採用與韓國店同款的專利烤爐,只需五分鐘,即烤出香噴噴、熱辣辣的新鮮薄餅。

一人獨享薄餅
餐廳以「單人速享薄餅」概念作招徠,也就是每個韓國薄餅的大小剛好是一人分量,餡料與餅底的比例恰到好處,款式迎合不同年齡層的口味,像是最受年輕人歡迎的韓式烤肉薄餅、無辣不歡的韓式甜辣椒雞塊薄餅,以及男士首選的超級組合薄餅。其中韓式烤肉薄餅,用的是韓國牛肉片,以韓式烤肉醬醃至入味後,配上洋葱、蘑菇及青椒,加上蛋黃醬和秘製韓風大豆醃泡醬汁,味道豐富。
至於設計靈感來自傳統韓式炸雞的韓式甜辣椒雞塊薄餅,是在塗上甜辣醬及鋪有Mozzarella芝士的薄餅面,加入沾滿甜辣醬的炸雞塊,另有甜薯慕絲中和辣味,吃起來香甜微辣,很有趣。此外,除了韓國薄餅,還有香辣蒜油鮮蝦意粉、韓式芝士辣炒年糕及肉桂芝士波波等輕食,伴上韓國啤酒同吃最爽快。

文:褚愛琪
圖:黃頌偉

GOPIZZA HK
地址:北角渣華道123號北角匯2期地下G10號鋪
查詢:2245 5080
 

韓式烤肉薄餅 $69 牛肉充滿韓式烤肉醬的香味,配洋葱、蘑菇、青椒、蛋黃醬及秘製韓風大豆醃泡醬汁,口感豐富。
煙肉甜薯薄餅 $69 香脆有咬口的薄餅底上是豐腴的煙肉、粉糯的番薯粒及濃郁的芝士,配搭新穎有心思。

香辣蒜油鮮蝦意粉 $65 西班牙特色蒜油煮法,大蝦鮮味爽脆,彈牙意粉滲進濃郁惹味的蒜香。
韓式芝士辣炒年糕 $40 有拉芝效果的炒年糕,食材均由韓國直送到港,吃起來煙韌辛香又滋味。
肉桂芝士波波 $23/3個 外脆內軟的芝士球即叫即製,有陣陣肉桂香味,吃時小心燙嘴。
餐廳以橙、白及灰色為主調,設計簡約有空間感,加上落地玻璃窗,光猛開揚。

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