辛香醒胃 北海道鄉土味力

更新時間:09:45 2021-06-17
發佈時間:09:45 2021-06-17
女女鍋又名極上喜知次漁師鍋,以喜知次配搭赤海蝦、原隻帆立貝、生蠔及時令蔬菜。
女女鍋又名極上喜知次漁師鍋,以喜知次配搭赤海蝦、原隻帆立貝、生蠔及時令蔬菜。

  位於圓方的「帶 天」,以主打北海道鄉土料理馳名,吸引不少客人捧場。最近推出全新醒胃菜單,均以當地時令食材入饌,別具地道風味。必試來自北海道札幌的湯咖喱,加入大量蔬菜及辛香材料,經長時間慢火熬成湯頭,配搭如蔬果、肉類及海鮮等日本時令食材,辛香滋味。曾被列入日本「鄉土料理百選」的石狩鍋,以真鯛、麵豉和牛奶熬成湯底,配搭三文魚腩及精選食材,充滿鮮甜香味。

  北海道以新鮮海產聞名,店內海鮮料理同樣出色。牛油燒活帆立貝味道香濃,挑選北海道原隻帆立貝烹調,加上日本清酒、醬油及牛油等炙燒,特別惹味。清酒燒榮螺嫩滑彈牙,螺肉汁混合了清酒,每口湯汁都充滿海洋鮮味。女女鍋又名極上喜知次漁師鍋,以喜知次配搭赤海蝦、原隻帆立貝、生蠔,加上一系列日本時令蔬菜,味道豐富。文:KaKa 圖:由受訪餐廳提供


清酒燒榮螺肉厚味鮮,螺殼裏螺肉汁與清酒混合,每一口都香甜醉人。
清酒燒榮螺肉厚味鮮,螺殼裏螺肉汁與清酒混合,每一口都香甜醉人。
牛油燒活帆立貝選用鮮甜的北海道原隻帆立貝,加上日本清酒、醬油及牛油等炙燒。
牛油燒活帆立貝選用鮮甜的北海道原隻帆立貝,加上日本清酒、醬油及牛油等炙燒。

石狩鍋湯底以真鯛、麵豉和牛奶熬成,加入三文魚腩等配料,鮮甜美味。
石狩鍋湯底以真鯛、麵豉和牛奶熬成,加入三文魚腩等配料,鮮甜美味。