日本人氣店｜東京燒牛丼元祖進駐旺角 解構Tokyo Chikara Meshi燒肉丼
更新時間：13:30 2021-07-19
發佈時間：13:30 2021-07-19
發佈時間：13:30 2021-07-19
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旺角新食店「東京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)」，是來自日本東京的牛肉丼過江龍。店家在日本東京被譽為燒牛丼元祖，以鐵板燒即叫即烤的日式燒肉丼作招徠，加上秘製醬汁提升美味指數，鮮香可口。
即叫即烤燒肉丼飯
來自日本東京的牛肉丼專門店「東京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)」，開業逾十年，主打即叫即烤的日式鐵板燒肉丼，另於大阪及千葉縣設有分店，在當地有「燒牛丼元祖」的美譽。這次落戶旺角開設香港首家分店，食材、做法及配搭均依照總店傳統，就連醬汁也堅持由日本直送到港，確保質素及原有風味。
餐單方面，包括燒牛肉丼、燒豚肉丼、定食、咖喱飯、配菜及小吃等逾三十五款選擇。其中燒肉丼還細分為「並(普通碗)」、「大碗」及重量級共三個不同大小的丼飯。以普通碗燒肉丼為例，是把二百五十克白飯佐以一百克燒肉，大碗燒肉丼是三百三十克飯配一百二十五克燒肉。客人可因應個人喜好，點選合適的分量燒肉丼。
人氣招牌燒牛肉丼
首次惠顧的話，推介屬人氣之選的招牌燒牛肉丼。牛肉選材與日本總店一樣，精挑來自美國的牛腹脅肉，貪其肉味濃郁、甘香鮮味、肥瘦均勻和綿密細嫩。牛肉丼每塊牛肉都達至指定厚度，放在鐵板上燒烤後，加入適量燒汁及預先炒至微焦的洋葱絲，再鋪在用日本秋田米煮成的白米飯上，加菠菜及芝麻料做點綴，最後奉客前才淋上日本直送的秘製醬汁，吃時拌勻，令牛肉丼味道層次更豐富。
至於芝士控，必試香港分店限定供應的芝士燒牛肉丼。配方與食材大致上與招牌燒牛肉丼一樣，但就把菠菜換上Mozzarella水牛芝士碎及巴馬臣芝士碎，用火槍輕微燒灼至半融化後，再灑上黑椒粒，芝士與牛肉和飯粒融合一起，芝士燒牛肉丼入口鮮香滋味。除各式燒肉丼，包含配菜或麵豉湯的唐揚炸雞定食或生薑燒豚肉定食也值得一試，分量十足又相當飽肚。
文：褚愛琪
圖：黃頌偉
Tokyo Chikara Meshi
地址：旺角奶路臣街17號THE FOREST地下G8號鋪
查詢：2802 3308
