灣仔搵食｜新本真茶餐室 歎素食版菠蘿油

　　對於素食者來說，走入茶餐廳點餐實在有難度，難不成沙爹牛肉麵走牛肉、焗豬扒飯走豬扒？就算不被投以奇怪目光，味覺也難滿足吧。不過，當走入新本真茶餐室，則可以放心落單，更加不用「走乜走物」！

　　基本上，大部份在一般茶餐廳吃到的美食， 新本真都可以炮製出素食版，例如菠蘿油用上植物牛油，油香跟脆香的外皮配合，完全沒有以往吃素食的感覺。

　　再看看鮮茄濃湯螺絲粉拼沙爹牛炒蛋餐， 表面看來，論顏色及其用料，根本不會分辨得到是否素食。實情沙爹牛肉全都是大豆纖維，每日鮮炸自製。

　　焗豬扒飯不含五辛（葱、韭菜、蒜、洋葱及薤），以新鮮番茄熬製，添加新鮮蘑菇片，豬扒是以大豆纖維夾成一片，再沾麵包糠油炸，加上蛋炒飯上的特調醬汁，最後放芝士再焗烤而成。

　　同場還有咕嚕肉飯，以鮮炸猴頭菇代替排骨，此外連素食版水煮魚及酸菜魚都有，絕對驚喜！