至於一樓的意大利Fusion餐廳Earth，主廚Ken曾任多家高級食府廚師，擅長為傳統意大利菜加入新元素，例如選用新鮮空運到港的日本食材，炮製成如吞拿魚他他配芥末醬、迷迭香炭燒羊架及波士頓龍蝦配北海道帶子扁意粉等拿手料理。
文：褚愛琪 圖：受訪者提供
地址：尖沙嘴加連威老道46號地下及1樓
查詢：2866 0111
至於一樓的意大利Fusion餐廳Earth，主廚Ken曾任多家高級食府廚師，擅長為傳統意大利菜加入新元素，例如選用新鮮空運到港的日本食材，炮製成如吞拿魚他他配芥末醬、迷迭香炭燒羊架及波士頓龍蝦配北海道帶子扁意粉等拿手料理。
文：褚愛琪 圖：受訪者提供
地址：尖沙嘴加連威老道46號地下及1樓
查詢：2866 0111
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