將軍澳新事|COOKiDEA Mart新推便利慢煮食品

●COOKiDEA Mart暫時供應六、七款慢煮食材,每款都註明最佳烹法及時間,是零失敗食譜。

  愈來愈多人入廚煮食,用心鑽研食物味道,亦講究食材營養價值。將軍澳的高級食材雜貨店COOKiDEA Mart,專門搜羅世界各地的優質食材,包括冰鮮海產、凍肉、有機蔬菜、火鍋配料及特色食材等,加上自家慢煮的肉品,為喜歡入廚自煮人士,提供一站式的購物體驗。



烹飪達人擔任店長
  位於將軍澳的全新食材雜貨店COOKiDEA Mart,是網上購物及煮食示範平台COOKiDEA的首家門市實體店,專門搜羅世界各地的優質及特色食材。店長Oreo不但曾是餐廚主廚,還是食譜作家,不時在網上平台分享入廚心得及創意菜譜。Oreo表示,店內除供應搜羅自各地的各式食品外,還有在自家中央工場慢煮的肉類,方便大家買回家簡單烹調後享用。



  Oreo說,慢煮是通過低溫以長時間煮熟食物,溫度慢慢上升,不會令肉類出現高溫加熱後,纖維迅速收縮的情況,因此肉質可保持柔軟細嫩。好像牛肋骨、豬腩肉、法國鴨髀、春雞、叉燒及雞髀肉等,都很適合以慢煮方法處理。為了方便客人烹調慢煮食材,Oreo會建議煮食方法、溫度及時間,即使入廚初哥,也能炮製出大師級水準。



引入日本大熱金蛋
  除了慢煮食品,另有不同產地的冰鮮海產及急凍肉類。其中來自馬來西亞的頂級虎蝦,是難得的珍寶級數,每隻都有如手臂般大小,蝦身肥大巨型,肉厚爽脆,適合原隻燒烤保留原汁原味。此外,店家也引入在日本大受歡迎的愛知縣煙燻即食金蛋。外殼金光閃閃的雞蛋,是用海帶及天然調味料煙燻兩日兩夜而成,表面再噴上無害的金色天然樹脂,可以放心食用。



  至於肉類,有來自美國的Prime級牛板腱肉、澳洲M3和牛、日本鹿兒島黑毛和牛西冷扒、A5和牛肩胛肉、韓國橫城韓牛1+肉眼扒及西冷等,部位及產地選擇比一般超市及凍肉鋪多。另有專為火鍋而設的精品牛肉拼盤,可以一次過吃到美國、澳洲及日本的名貴牛種及稀有部位,分量十足,可供三至四人開心Sharing。



COOKiDEA Mart
地址:將軍澳欣景路8號新都城2期2樓2020號鋪
查詢:2320 1006



  文:褚愛琪



  圖:褚樂琪

●COOKiDEA Mart暫時供應六、七款慢煮食材,每款都註明最佳烹法及時間,是零失敗食譜。
牛拼盤 拼盤可一次過試到美國Prime級牛板腱、澳洲M3牛頸脊、澳洲和牛牛舌及日本A4和牛牛肩肉等,火鍋首選。

馬來西亞虎蝦 有手臂般長的珍寶虎蝦,來自馬來西亞深海水域,肉質彈牙鮮美。
●店長Oreo擅長主理中西料理,對來自世界各地的食材相當熟悉,專門引入特色及當造食材。
煙燻即食金蛋 日本愛知縣的煙燻即食金蛋,打開蛋殼便傳來陣陣香氣,加上有趣造型,難怪成為人氣熱賣Item。
有機生菜 每天由本地有機農場直送到店,適合簡單灼熟或做沙律,爽脆清甜。
●店面光潔整齊,是包羅萬有的高級食材店。

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