• 2022年1月20日 星期四
  • 16º
  • 73%
  • facebook
  • Weibo
  • RSS

尖沙咀新店|SAVVY正宗東南亞名食

紅燒鮑魚麵 彈牙的廣東蛋麵,佐上兩隻用傳統粵式紅燒方法烹調的六頭鮑魚。
紅燒鮑魚麵 彈牙的廣東蛋麵,佐上兩隻用傳統粵式紅燒方法烹調的六頭鮑魚。

  將生活品味與飲食融合的SAVVY,是個充滿現代感的餐飲空間,室內分為主要用餐區、酒吧及貴賓室等多個區域,主打風味正宗的東南亞料理及多國菜,配合時尚及型格的用餐氛圍,可盡情享受美酒佳餚。

多國料理 風味正宗
  海港城太子酒店的全新餐廳SAVVY,佔地超過八千方呎,室內設計的格調,依照不同用餐區域如酒吧、主餐區及貴賓室,分別利用燈光及裝潢物料,營造截然不同的型格氣氛。像主餐區域,一邊是開放式廚房,另一邊是注重空間感的餐桌座位,主打在中午及晚市時段供應的半自助餐及散點菜式。

  其中半自助餐($328起/位)包含精選的自助式頭盤如前菜、沙律、小吃,以及龍蝦、青口和海蝦等的季節性海鮮凍盤,加上自選主菜、餐車甜品及餐飲。主菜方面,由擅長炮製多國料理的餐廳總廚Derek Ng負責主理,他與來自印度、泰國、印尼及本地的廚師團隊,設計了多道充滿東南亞風味的菜餚。

午市麵吧 八大類別
  屬招牌菜之一的巴東牛肉,是以多種地道的新鮮香草及香料精製而成,奉客前再配上自家鮮製的脆蝦片及印尼式炸雞蛋,鮮香惹味,層次豐富。此外,散點餐單中首選的燒虎蝦,選用來自越南的頂級野生虎蝦,每公斤最多只有十隻,每隻都比手掌還要大,肥美肉厚,爽脆清甜。簡單煎至剛好熟,保持原汁原味。

  餐廳另一個賣點,是在午餐時段期間供應逾五十款麵食的麵吧,選擇有港式、中式、日式、星洲/馬拉、泰式、印尼、西式及印度共八大類別。以中式麵食為例,有廣東地道做法的紅燒鮑魚麵、四川擔擔麵、青海涼粉及雲南過橋米 等。泰式麵食包括船麵、龍蝦冬蔭功麵、雞肉炒河和香辣凍粉絲等,烹調及選料均一絲不苟,值得一試。



澳洲和牛(半自助餐主菜)嚴選澳洲和牛M5級西冷部分,大火燒香表面,封鎖肉汁,入口鮮嫩多汁。
澳洲和牛(半自助餐主菜)嚴選澳洲和牛M5級西冷部分,大火燒香表面,封鎖肉汁,入口鮮嫩多汁。
巴東牛肉(半自助餐主菜)充滿東南亞香料的巴東牛肉,惹味醒胃,配脆蝦片及印尼炸雞蛋。
巴東牛肉(半自助餐主菜)充滿東南亞香料的巴東牛肉,惹味醒胃,配脆蝦片及印尼炸雞蛋。

日式生牛肉醬油拉麵 湯底是用日本酒、雞湯、味醂及醬油煮成,加生和牛及日式拉麵。
日式生牛肉醬油拉麵 湯底是用日本酒、雞湯、味醂及醬油煮成,加生和牛及日式拉麵。





hd