食玩王｜尖沙咀Amelia Hong Kong Chill住歎星級意菜
更新時間：00:00 2022-01-10
發佈時間：00:00 2022-01-10
發佈時間：00:00 2022-01-10
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疫情之下，不少餐廳都表示「生意難做」，說的不是從經濟角度出發，而是因為大家都太厲害，廚藝大進步，在家都可以煮出很美味的西餐，因此現時的西餐廳都會在烹調上多花心思，以另類方法去演繹菜式。
米芝蓮星級總廚Paulo Airaudo首度進軍亞洲，取愛女的名字開設Amelia Hong Kong，單是一道炭烤八爪魚配泡菜蛋黃醬已相當吸睛。原條八爪魚以炭烤煮成，令口感柔軟多汁，配搭的醬料用上泡菜混合蛋黃醬，組合出別樹一格的味道。
午餐系列方面，和牛牛側腹配黑松露芹菜意大利寬麵，未吃已聞到陣陣黑松露香氣，意大利寬麵味道清淡，令和牛側腹牛味以及松露香更見突出。至於北海道海膽圓米燉飯，燉飯質地軟棉，海膽同樣軟滑，兩者完美融合，口感Creamy。
當大家在疫情之下仍然是外遊無期，能夠在尖沙咀地標，面對維港歎返餐米芝蓮星級西餐，都是一種享受。
Amelia Hong Kong
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG63號舖
查詢：3705 1983
