賀年美食｜香江花月推好意頭賀年點心 造型精緻 打卡一流
更新時間：19:57 2022-01-15
發佈時間：05:00 2022-01-17
發佈時間：05:00 2022-01-17
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不少餐廳因應防疫措施而延長午市時間，讓食客可以趁午市品嘗賀年美食。位於佐敦的懷舊人氣火鍋店「香江花月」，新推出精緻賀年點心及麵食，最適合「相機先食」再打卡。
黑白天鵝 $38 兩款不同口味的甜沙角，黑天鵝配杏汁餡，白天鵝是豆沙餡，充滿傳統風味。。
香江花月的環境布置充滿上世紀五十年代的懷舊風，大廚設計食物時亦特別注重賣相。趁農曆新年推出的多款賀年點心，造型維肖維妙，最適合影相打卡。
當中以奶皇金絲雞的賣相最生動，大廚設計了雞隻啄食情景，酥皮做到鬆化酥脆，香甜奶皇餡滑溜。南瓜金魚餃外形如幾尾小魚在魚塘暢泳，寓意如魚得水，蝦餡以南瓜蓉提升口感，鮮爽美味。黑白天鵝外形亦神似，其實黑天鵝是杏汁餡沙角，白天鵝則是豆沙餡，配脆炸鳥巢及熟鵪鶉蛋，像真度高。
南瓜金魚餃 $38 賣相如幾尾在魚塘暢泳的小魚，蝦餃皮薄，餡料加入南瓜蓉提升口感。
賀年美食當然要好意頭，如金玉滿堂炒飯便代表盤滿缽滿，足料臘味炒飯放在蒸熟的南瓜內，清甜南瓜肉可減輕臘味的油膩。啤梨和南瓜是惹味鹹水角和擂沙甜糕點，造型同樣像真。意火龍紫米炒飯的顏色喜慶，炒飯加入紅肉火龍果肉和汁烹煮，味道帶果香，顏色喜慶，同樣好意頭。
啤梨鹹水角 $36 南瓜糕點 $26 賣相像真可愛，啤梨是惹味的鹹水角，南瓜是擂沙甜糕點。
金玉滿堂 $128 寓意盤滿缽滿，以熟南瓜盛載臘味炒飯，吃時伴以南瓜肉，可減輕油膩。
如意火龍紫米炒飯 $88 顏色喜氣洋洋，加入紅肉火龍果肉和汁炒飯，加添健康元素，又帶清甜果香。
文：EH
香江花月
地址：佐敦道31至37號百誠大廈2樓
查詢：2736 8368
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